O Melhor Curau de Milho Verde da Roça
Descubra uma deliciosa sobremesa brasileira, perfeita para qualquer ocasião! Nosso Curau de Milho Verde da Roça é irresistivelmente cremoso e fácil de preparar.
Por Vânia FrancilenePublicado em 9/6/2024 às 13h00
O Melhor Curau de Milho Verde da Roça Créditos: dicasereceitasdacelly
O Melhor Curau de Milho Verde da Roça
O Curau de Milho Verde da Roça é uma delícia típica da culinária brasileira, conhecida por sua textura cremosa e sabor adocicado.
É uma sobremesa tradicionalmente consumida no Brasil, especialmente em festas juninas, mas também pode ser apreciada em qualquer época do ano.
Este prato é servido gelado e é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa reconfortante e cheia de sabor.
Ingredientes
- 450g de milho verde (aproximadamente 4 espigas)
- 700 ml de leite
- 1 xícara de açúcar (ajuste de acordo com preferência)
- Uma pitada de sal
- Canela em pó (para decorar)
Modo de Preparo
- Bata o milho verde com o leite no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
- Peneire a mistura para extrair o caldo do milho.
- Em uma panela, coloque o caldo de milho, adicione o açúcar e uma pitada de sal.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o curau engrosse.
- Transfira o curau para um refratário e deixe esfriar.
- Leve à geladeira até que fique bem gelado.
- Antes de servir, polvilhe canela em pó por cima do curau.
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Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Certifique-se de bater bem o milho com o leite para extrair todo o sabor.
- Mexa constantemente enquanto cozinha o curau para evitar que grude no fundo da panela.
Para Variar na Receita
- Experimente adicionar uma pitada de canela em pó à mistura para um toque extra de sabor.
- Substitua o açúcar por leite condensado para um curau mais cremoso e doce.
Para uma Versão Saudável
- Utilize leite desnatado e adoçante no lugar do açúcar para uma versão mais leve do curau.
Para Vender
- Embale o curau em potinhos individuais e ofereça como sobremesa em festas e eventos.
- Capriche na apresentação, utilizando potes decorativos e etiquetas personalizadas.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende aproximadamente 6 porções.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total de preparo, incluindo o tempo de cozimento e resfriamento, é de cerca de 1 hora.
Dúvidas Sobre a Receita
Como saber quando o curau está pronto?
- O curau estará pronto quando atingir uma consistência cremosa e começar a desgrudar do fundo da panela.
Posso congelar o curau?
- Sim, você pode congelar o curau em porções individuais em recipientes adequados por até 3 meses.
Posso usar milho enlatado?
- Sim, você pode substituir o milho verde fresco por milho enlatado, mas o sabor pode não ser o mesmo.
Posso fazer o curau sem açúcar?
- Sim, você pode ajustar a quantidade de açúcar de acordo com sua preferência ou substituí-lo por adoçante.
Posso servir o curau quente?
- O curau é tradicionalmente servido gelado, mas você pode experimentar servir quente, se preferir.
Olá! Sou mãe da Valeria Cristina e nora da famosa Naoca. Hoje faço parte desse projeto e também fiz questão de compartilhar receitas e dicas culinárias que aprendi com a dona Nair e com meu trabalho de cozinheira em um restaurante paraense.
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Aproximadamente 2 latas mesmo.
Vi que posso substituir as espigas por molho enlatado, ok , mas quantas latas para substituir as 4 espigas de milho Verde?
Seria equivalente a 2 latas ??