Pamonha de Liquidificador que Fiz com Milho de Latinha 🌽

A pamonha de liquidificador com milho de latinha é uma receita prática e deliciosa, perfeita para quem busca um doce tradicional brasileiro sem complicações.

A pamonha é conhecida por sua textura cremosa e sabor marcante de milho, sendo uma excelente opção para sobremesas ou lanches.

Ela é geralmente servida quente ou fria, acompanhada de um café ou chá, e pode ser encontrada em festas juninas ou em qualquer ocasião onde se deseje um sabor autêntico e caseiro.

Ingredientes

• 2 latinhas de milho em conserva cozido no vapor 400 gramas
• 3 ovos grandes (150 gramas)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite 320 ml
• 1 xícara (chá) de açúcar 185 gramas
• 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal 100 gramas
• 1 pacotinho de 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 1/3 xícara (chá) de fubá fino ou fubá mimoso 50 gramas
• 1 colher (sopa) de fermento em pó 14 gramas

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. No liquidificador, adicione o milho escorrido, os ovos e o leite. Bata bem.
3. Em seguida acrescente o açúcar, a manteiga, queijo parmesão de pacotinho ralado, o fabá fininho e o fermento em pó.
4. Bata até obter uma mistura homogênea.
5. Despeje a massa em uma forma untada de manteiga e enfarinhada de fubá fino.
6. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40-50 minutos ou até que a pamonha esteja dourada e firme ao toque.
7. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de escorrer bem o milho para evitar excesso de líquido na massa.
• Use manteiga em temperatura ambiente para facilitar a mistura.

Para Variar na Receita

• Adicione coco ralado para um toque extra de sabor.
• Substitua o leite por leite de coco para uma versão mais cremosa e com sabor de coco.

Para uma Versão Saudável

• Use adoçante culinário no lugar do açúcar.
• Substitua a manteiga por óleo de coco.

Para Vender

• Corte a pamonha em porções individuais após esfriar e embale em saquinhos plásticos.
• Adicione uma etiqueta com a data de produção e validade.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 12 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 50 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar milho fresco ao invés de milho de latinha?

Sim, você pode usar milho fresco, mas certifique-se de cozinhá-lo antes e escorrer bem.

A pamonha pode ser congelada?

Sim, você pode congelar a pamonha já assada e cortada em porções. Descongele em temperatura ambiente ou no micro-ondas antes de servir.

Qual a melhor forma de armazenar a pamonha?

Guarde a pamonha em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.

Posso usar leite condensado na receita?

Sim, substitua parte do açúcar por leite condensado para um sabor mais doce e cremoso.

A pamonha de liquidificador fica tão boa quanto a tradicional?

Embora tenha uma textura ligeiramente diferente, a pamonha de liquidificador é deliciosa e muito prática, sendo uma ótima alternativa à versão tradicional.

Com esta receita de pamonha de liquidificador que fiz com milho de latinha, você pode desfrutar de um doce típico brasileiro de forma rápida e prática. Aproveite!