Esse Macarrão Três Queijos com Carne Vai Ser o Melhor do Seu Dia

Hoje no Vó Naoca eu te trouxe um macarrão três queijos com carne que é de comer rezando. Fica super cremoso, bem temperado e o melhor: você faz em poucos minutos, ótimo pra um almoço rápido e gostoso.

Ingredientes

Para a carne

• 800 g de carne em tiras (alcatra, contra-filé ou a que preferir)

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 1/2 colher (sopa) de alho amassado

• 1 colher (chá) de sal

• 1 colher (chá) de lemon pepper

• Páprica defumada a gosto

• Tempero para carne a gosto

• 1 colher (chá) de cebola em pó

Para o molho três queijos

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 1 colher (sopa) de alho picado

• 2 caixas de creme de leite (400g no total)

• 1 copo de requeijão (200g)

• 150 g de queijo mussarela em cubos

• 100 g de queijo parmesão ralado

Para o macarrão

• 300 g de macarrão tipo espaguete

• Água e sal para cozinhar

• Cheiro verde picado a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, derreta 1 colher de manteiga e doure o alho.

2. Adicione a carne, o sal, lemon pepper, páprica, tempero para carne e cebola em pó. Misture bem.

3. Cozinhe a carne até ela secar a água e começar a dourar. Reserve.

4. Na mesma panela, derreta mais 1 colher de manteiga e doure o alho novamente.

5. Adicione o creme de leite, o requeijão, a mussarela e o parmesão. Mexa até os queijos derreterem por completo.

6. Acrescente a carne já frita no molho e misture bem.

7. Cozinhe o macarrão na água com sal até ficar al dente, escorra e junte ao molho.

8. Misture tudo até o macarrão incorporar bem ao molho cremoso.

9. Finalize com cheiro verde picado por cima.

Dicas Extras

• Use carnes macias como alcatra ou contrafilé para um resultado melhor.

• Não deixe o molho ferver muito depois de adicionar os queijos para evitar que talhe.

• Pode usar outro tipo de macarrão, como penne ou parafuso.

Rendimento da Receita

• Serve até 5 pessoas bem servidas.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 30 minutos, do início ao fim.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Cozinhe o macarrão só até o ponto al dente, já que ele vai terminar de cozinhar no molho. E sempre adicione os queijos com o fogo baixo para não separar o creme.

Como Variar na Receita

• Troque a carne por frango desfiado ou bacon. Também dá pra colocar espinafre ou brócolis para dar uma equilibrada no prato.

Dicas Para Vender

• Monte porções individuais em marmitinhas, finalize com queijo por cima e cheiro verde. É uma ótima opção para vender na hora do almoço. Pode ser aquecido facilmente no micro-ondas.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar outro tipo de queijo?

Pode sim! Gorgonzola, provolone ou queijo prato funcionam muito bem nessa receita.

Qual carne é melhor para esse prato?

Alcatra, contrafilé ou patinho são boas escolhas por serem macias e rápidas de cozinhar.

Posso fazer sem carne?

Claro! Basta seguir a receita a partir do preparo do molho. Fica uma ótima opção vegetariana.

O macarrão pode ser congelado?

Sim, pode congelar por até 30 dias em potes bem fechados. Na hora de aquecer, adicione um pouco de leite para voltar a cremosidade.

Posso usar creme de leite de caixinha?

Sim, o creme de leite de caixinha funciona bem. Só evite ferver para não talhar.