Lasanha de Berinjela

Ingredientes:

• 3 berinjelas grandes
• 1/2 litro de molho à bolonhesa preparado anteriormente de sua preferencia
• 300 gramas de queijo mussarela
• 60 gramas de queijo parmesão
• 4 ovos cozidos
• Azeite
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Primeiro de tudo, você deve ter o molho bolonhesa pronto.
2. Você também deve remover o sabor amargo das berinjelas, isso é muito fácil: corte as berinjelas em rodas ou fatias longitudinalmente, dependendo do recipiente que você vai usar e polvilhe sal em cima de cada uma.
3. Deixe-os por cerca de 20 minutos em um escorredor para que possam jogar fora a água que têm, que é exatamente o que lhes dá o sabor amargo.
4. Após esse tempo, lave-as bem com água para remover o excesso de sal. Pronto.
5. Aqueça uma frigideira grande ou uma chapa, coloque um pouco de azeite nela e comece a assar todas as berinjelas de cada lado até ficarem macias e levemente queimadas.
6. Quando todos estiverem prontas, reserve-as. Agora sim, vamos montar a lasanha de berinjela! Pré-aqueça o forno a 180oC.
7. Pegue o recipiente de vidro que você vai usar para sua lasanha e coloque uma camada de berinjela no fundo primeiro, não se preocupe muito se não estiver completamente coberta.
8. Em seguida, adicione uma camada do molho à bolonhesa, certificando-se de que ele cubra todas as berinjelas.
9. Agora coloque uma camada de queijo mussarela. Algumas pessoas também usam parmesão, a decisão é sua.
10. Continue com outra camada de berinjelas, outra camada de carne, etc. Faça isso até cobrir metade do seu recipiente, que geralmente é após a 2a camada de cada ingrediente.
11. Aqui você vai colocar uma única camada de ovos cozidos picados sobre rodas. Após esta camada, continue com o processo anterior.
12. Você deve ter certeza de que a última camada da sua lasanha de berinjela é queijo mussarela e, acima disso, queijo parmesão. Leve-o ao forno e deixe cozinhar por 20 minutos.
13. No final deste tempo, sua lasanha de berinjela deve estar gratinada um pouco acima. Se você quiser que ela fique mais escura, aumente a temperatura e deixe-a no forno por mais alguns minutos, mas certifique-se de que não passe, porque pode queimar mais rápido do que você pensa.
14. Uma vez pronta, tire-a do forno, deixe descansar por 5 minutos e pronto. Desfrute de uma lasanha de berinjela inesquecível!

Receita de Lasanha de Berinjela

Há muitas maneiras de fazer lasanha de berinjela, começando com receitas vegetarianas onde não usam carne, outras que a usam e até mesmo algumas onde adicionam presunto entre as camadas.

A lasanha que vou explicar abaixo é com carne previamente preparada na forma de molho à bolonhesa. 

Por isso hoje, a Chef Naoca irá ensinar você a fazer uma deliciosa lasanha de berinjela. Quer saber mais? Continue lendo!

Como Fazer Lasanha de Berinjela

Veja também: Suflê de Cenoura

Para preparar a receita de lasanha de berinjela, você vai precisar de:

A berinjela possui muitos benefícios interessantes para a saúde, entre eles estão:

É bom para o coração

Ajuda a manter um peso ideal

Ajuda a controlar o açúcar

Elimina vírus e parasitas