Macarrão com Molho Branco e Queijo

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca, trazendo mais uma delícia para sua mesa. Hoje, vamos preparar  Macarrão com Molho Branco e Queijo. É uma receita prática, cremosa e perfeita para aquele almoço especial. Vamos lá?

Ingredientes do Macarrão com Molho Branco

• 500g de macarrão gravatinha
• 200g de queijo ralado
• 200g de requeijão em barra (cortado em cubos)
• 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 colher de sopa de alho socado
• 1 cebola grande (picada)
• 500ml de leite
• 40ml de óleo de soja

Modo de Preparo do Macarrão com Molho Branco e Queijo

1️⃣ Cozinhando o Macarrão:

1. Em uma panela, ferva 2,5 litros de água.
2. Adicione o macarrão gravatinha e cozinhe por 20 minutos ou até ficar al dente.
3. Escorra e reserve.

2️⃣ Preparando o Molho Branco:

4. Em uma panela, aqueça o óleo e derreta a manteiga.
5. Adicione a cebola picada e refogue até murchar.
6. Acrescente o alho socado e deixe dourar.
7. Em uma tigela, dissolva o amido de milho no leite.
8. Despeje essa mistura na panela e mexa até engrossar.
9. Adicione o creme de leite e misture até formar um creme homogêneo.
10. Acrescente as 2 colheres de requeijão cremoso e mexa bem até incorporar.

Montagem do Macarrão com Molho Branco e Queijo

11. Em um refratário, despeje o macarrão já escorrido.
12. Cubra o macarrão com o molho branco quente.
13. Espalhe os cubos de requeijão em barra por cima do molho.
14. Finalize cobrindo tudo com o queijo ralado.

Gratinando no Forno

15. Leve o refratário ao forno pré-aquecido a 200°C.
16. Deixe gratinar por aproximadamente 15 a 20 minutos ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.

Para mais detalhes sobre Macarrão com Molho Branco e Queijo, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: Serve até 6 pessoas
• Tempo Total: 1 hora

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de macarrão?

Sim! Você pode usar penne, parafuso ou até espaguete.

Qual queijo combina melhor para gratinar?

Os queijos mais indicados são mussarela, queijo prato ou parmesão.

Posso adicionar outros ingredientes ao molho?

Claro! Frango desfiado, bacon ou brócolis combinam muito bem.

Como evitar que o molho fique muito grosso?

Se o molho engrossar demais, adicione um pouco mais de leite até atingir a textura desejada.

Posso congelar essa receita?

Sim! Congele o macarrão pronto por até 3 meses. Na hora de servir, aqueça no forno até borbulhar.

Benefícios do Queijo

O queijo é uma excelente fonte de cálcio e proteínas, ajudando na saúde dos ossos e músculos, além de ser um ingrediente que traz muito sabor às receitas.