Massa de Panqueca Simples

Massa de Panqueca Simples

Hoje aprenderemos a fazer uma massa de panqueca simples que você vai amar! Vem comigo!

Por Valéria Cristina
Publicado em 31/8/2023 às 17h29
Massas: Massa de Panqueca Simples

Massa de Panqueca Simples

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30min.
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Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de sal
  • Óleo para untar a frigideira
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Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o leite, os ovos e o sal. Bata com um fouet ou um garfo até obter uma massa homogênea e sem grumos. Se preferir, você pode usar um liquidificador para bater a massa.
  2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo. Coloque uma concha da massa na frigideira e espalhe bem, formando um disco fino. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos ou até dourar levemente.
  3. Vire a panqueca com uma espátula e cozinhe do outro lado por mais 1 minuto. Repita o processo até acabar a massa. Você pode empilhar as panquecas em um prato e cobrir com papel alumínio para mantê-las aquecidas.
  4. Escolha o recheio de sua preferência e coloque uma porção sobre cada panqueca. Enrole as panquecas e disponha em uma travessa.
  5. Cubra com o molho de sua preferência e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até o molho borbulhar. Sirva em seguida ou guarde na geladeira por até 3 dias. Bom apetite!
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Você já experimentou fazer massa de panqueca em casa? Eu já, e posso dizer que é uma delícia!

Receita da Massa de Panqueca Simples

A massa de panqueca é uma receita simples, mas que pode ser muito versátil. Você pode rechear com o que quiser, desde carne moída até frango com catupiry, e cobrir com molho branco ou vermelho.

Leva ingredientes básicos, como farinha de trigo, leite, ovos e sal. A textura é macia e fofa, e o sabor é neutro, combinando com qualquer recheio.

Eu gosto de preparar esse receita em dias que estou com pressa na cozinha. É uma receita que agrada a todos, e que pode ser servida quente ou fria. Eu aprendi a fazer com a minha mãe, que me ensinou o segredo para deixar a massa bem fininha e sem grumos, no inicio era um desastre.

Você pode rechear sua panqueca com picadinho, mel, frango e outros sabores.

Você quer aprender também? Então venha comigo e siga o passo a passo abaixo.

Tempo Total de Preparo e Cozimento

  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 20 minutos

Rendimento da Receita

  • Esta receita rende 12 panquecas.
  • Cada porção equivale a 1 panqueca


Variações da Receita

Canal: https://www.youtube.com/@meninoprendadoVocê pode variar a receita de massa de panqueca usando outros ingredientes, como:Substituir a farinha de trigo por farinha integral, de aveia ou de arroz, para uma versão mais saudável ou sem glúten.Adicionar uma colher de sopa de açúcar e uma colher de chá de essência de baunilha à massa, para uma versão doce que pode ser recheada com frutas, chocolate ou doce de leite.Adicionar uma colher de sopa de queijo ralado e uma pitada de orégano à massa, para uma versão salgada e saborosa que pode ser recheada com presunto e queijo, carne seca ou legumes.Adicionar uma colher de sopa de cacau em pó à massa, para uma versão de chocolate que pode ser recheada com creme de avelã, morango ou banana.

Dicas e Observações de Segurança

Para evitar que a massa grude na frigideira, unte-a com óleo a cada panqueca que fizer. Você pode usar um papel toalha para espalhar o óleo e retirar o excesso.Para deixar a massa mais fina e uniforme, use uma frigideira antiaderente e gire-a rapidamente após colocar a massa, para que ela se espalhe por toda a superfície.Para evitar que as panquecas ressequem ou endureçam, cubra-as com papel alumínio enquanto faz as outras ou guarde-as em um recipiente fechado na geladeira.Se você for alérgico a algum dos ingredientes da receita, consulte um médico antes de consumi-la. Se você tiver alguma dúvida sobre a procedência ou validade dos ingredientes, não os utilize.

Dúvidas frequentes da receita

Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita, então separamos as principais para você. Confira as respostas para as 5 perguntas mais feitas no Google sobre a massa de panqueca:

Como fazer massa de panqueca sem ovo?

Você pode substituir o ovo por uma colher de sopa de linhaça ou chia hidratada em três colheres de sopa de água por 15 minutos. Essa mistura vai ajudar a dar liga à massa.

Como fazer massa de panqueca sem leite?

Você pode usar água, leite vegetal (como de soja, amêndoa ou coco) ou iogurte natural no lugar do leite. O resultado será uma massa mais leve e saudável.

Como fazer massa de panqueca sem farinha de trigo?

Você pode usar farinhas alternativas, como de aveia, arroz, milho, amêndoa ou coco. Essas farinhas são mais nutritivas e podem ser adequadas para quem tem intolerância ao glúten.

Como fazer massa de panqueca colorida?

Você pode adicionar corantes alimentícios naturais à massa, como beterraba, cenoura, espinafre, couve ou cacau. Basta bater os ingredientes no liquidificador e coar antes de fritar.

Como fazer massa de panqueca fofinha?

Você pode adicionar uma colher de chá de fermento em pó ou bicarbonato de sódio à massa, para que ela fique mais aerada e fofinha. Outra dica é bater bem a massa no liquidificador e deixá-la descansar por 10 minutos antes de fritar.

Curiosidades Dessa Receita

Agora que você já sabe como fazer massa de panqueca, que tal conhecer algumas curiosidades sobre esse prato? Veja a seguir três fatos interessantes sobre a história e a cultura da panqueca:

A panqueca é um prato muito antigo

Acredita-se que a panqueca seja um dos alimentos mais antigos da humanidade, datando da Idade da Pedra. Os primeiros registros históricos da panqueca são do século V a.C., na Grécia Antiga, onde ela era chamada de “tagenites” e era feita com farinha de trigo, azeite, mel e leite coalhado.

A panqueca tem um dia especial em alguns países

Em países como Inglaterra, França e Estados Unidos, existe uma tradição de comer panquecas em um dia específico do ano. Esse dia é chamado de “Shrove Tuesday” ou “Mardi Gras” (terça-feira gorda), e é a terça-feira anterior à Quaresma. Nesse dia, as pessoas fazem panquecas para usar os ingredientes gordurosos que não poderiam consumir durante o período de jejum.

A panqueca tem muitas variações pelo mundo

A panqueca é um prato muito popular e versátil, que pode ser encontrado em diversas culturas e regiões do mundo. Cada país tem sua própria receita e forma de servir a panqueca, com diferentes ingredientes, tamanhos, espessuras e recheios. Alguns exemplos são os crepes franceses, os blinis russos, as injeras etíopes e as dosas indianas.


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Informações nutricionais.

86kcal Calorias
2g Proteínas
1 Fração
10g Carboidratos
A CADA 45g


* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
Valéria Cristina
Valéria Cristina

Olá, sou a Valeria Cristina, idealizadora do blog de receitas Vó Naoca e como dá pra notar, neta orgulhosa de suas raízes. Hoje compartilho nesse projeto tudo aquilo que aprendi com a famosa Nair. Também faço questão de testar receitas da internet e compartilhar as melhores aqui no blog.




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