Ragu de Linguiça com Macarrão: Um Prato Cheio de Sabor e Praticidade!
Ragu de linguiça prático, delicioso e perfeito para acompanhar o macarrão....
Por Stefhany SantosPublicado em 19/11/2024 às 13h00
Ragu de linguiça com macarrão e parmesão. Créditos: Vó Naoca
Ingredientes:
- 1 kg de linguiça fresca (usei toscana, mas pode ser a de sua preferência)
- 1 cebola média picada
- 4 dentes de alho amassados
- 2 sachês de molho de tomate (340 g cada)
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de azeitonas picadas (sem caroço)
- 1/2 xícara de água
- Sal a gosto
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de orégano
- Cebolinha picada a gosto
- Folhas de manjericão fresco a gosto
- 500 g de macarrão (espaguete, penne ou o de sua escolha)
- Parmesão ralado para servir
Modo de Preparo:
- Retire a pele da linguiça e desmanche-a em pedaços menores.
- Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até dourar. Adicione o alho e mexa bem.
- Acrescente a linguiça desmanchada e cozinhe até dourar e soltar os sucos.
- Adicione o tomate picado, os sachês de molho de tomate e a água. Mexa até o molho incorporar.
- Tempere com sal, páprica defumada, pimenta-do-reino, orégano e metade da cebolinha. Deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Enquanto o ragu apura, cozinhe o macarrão em água salgada, seguindo as instruções da embalagem.
- Desligue o fogo do ragu e adicione o restante da cebolinha e as folhas de manjericão.
- Sirva o ragu sobre o macarrão cozido e finalize com parmesão ralado.
Oi, meus amores! Stefhany aqui! Hoje no Vó Naoca, trouxe um ragu de linguiça com macarrão que vai transformar sua refeição em uma experiência inesquecível. É fácil, rápido e perfeito para reunir a família em volta da mesa!
Separei esse vídeo que mostra um preparo semelhante para você que prefere acompanhar receitas visuais!
Rendimento da Receita
Serve aproximadamente 6 porções generosas.
Tempo de Preparo Total
Em média 35 minutos.
Perguntas e Respostas sobre a Receita
O blog percebeu algumas dúvidas frequentes e trouxe as respostas para você!
Posso usar outro tipo de linguiça?
Sim, qualquer linguiça fresca funciona bem, como a de frango ou apimentada.
É obrigatório usar molho de tomate industrializado?
Não, você pode substituir por molho caseiro ou tomates pelados triturados.
Qual o melhor tipo de macarrão para essa receita?
Espaguete, penne ou fusilli combinam perfeitamente com o ragu.
Posso congelar o ragu?
Sim, ele pode ser congelado por até 3 meses em recipientes bem fechados.
O parmesão pode ser substituído?
Sim, use queijo de sua preferência, como muçarela ou grana padano.
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
Sou irmã e parceira de longa data da Valeria Cristina no universo das receitas. Cozinhamos juntas todo dia. Tenho foco em descobrir e testar novas receitas para compartilhá-las aqui no Vó Naoca.
