Receita de Raviolo Prático de Fazer em Casa

Raviolo

Preparar ravioli caseiro é uma experiência culinária que traz satisfação em cada etapa. Com uma mistura simples de ingredientes como farinha de trigo, ovos frescos e recheio saboroso, este prato italiano tradicional encanta com sua textura delicada e sabor autêntico.

Ideal para desfrutar ao longo da semana ou em ocasiões especiais, o ravioli caseiro é uma escolha versátil que combina com diversos molhos e acompanha momentos memoráveis à mesa.

Descubra como preparar essa delícia e surpreenda-se com sua simplicidade e sofisticação.

Ingredientes

• 300g de farinha de trigo
• 3 ovos frescos
• 200g de recheio (ex: ricota, espinafre, carne, etc.)
• Sal a gosto
• Água (para selar os raviolis)
• Molho de sua preferência (para servir)

Como fazer Ravioli Caseiro

1. Preparo da massa:

   • Em uma superfície limpa, faça um monte com a farinha e abra um buraco no centro.
   • Quebre os ovos no buraco e adicione uma pitada de sal.
   • Com um garfo, misture os ovos gradualmente com a farinha até obter uma massa homogênea.

2. Descanso da massa:

   • Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.

3. Abertura da massa:

   • Divida a massa em porções menores e abra cada uma com um rolo até obter uma fina camada.

4. Montagem dos raviolis:

   • Coloque pequenas porções do recheio escolhido em intervalos regulares sobre uma das camadas de massa.
   • Cubra com outra camada de massa e pressione delicadamente ao redor de cada porção de recheio para selar.

5. Corte dos raviolis:

   • Com um cortador de massa ou um copo, corte os raviolis em formatos desejados.

6. Finalização:

   • Cozinhe os raviolis em água fervente com sal até que subam à superfície.
   • Retire com uma escumadeira e sirva com o molho de sua preferência.

Informações da Receita

• Tempo de Preparo: 1 hora
• Porções: 4
• Quantidade por Porção: Aproximadamente 150g