Descubra a Melhor Receita de Canjica Branca com Leite Condensado e Amendoim

Ingredientes:

• 500 g de canjica branca
• 1 ½ litro de água para cozinhar
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 pitada de sal
• 1 litro de leite fervente
• 2 paus de canela
• 1 xícara de amendoim torrado (sem sal)
• ½ litro de leite (para bater com o amendoim)
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

1. Deixe a canjica de molho em água por uma noite. Escorra e enxágue bem.
2. Em uma panela de pressão, adicione a canjica, 1 ½ litro de água, o óleo e a pitada de sal. Cozinhe por 40 minutos após pegar pressão.
3. Libere a pressão e adicione o litro de leite fervente e os paus de canela. Cozinhe por mais 20 minutos sem pressão.
4. No liquidificador, bata o amendoim torrado com ½ litro de leite até formar uma mistura homogênea.
5. Adicione o leite condensado, o açúcar e a mistura de amendoim à panela. Cozinhe por mais 10 minutos para engrossar o caldo e apurar os sabores.
6. Desligue o fogo, retire os paus de canela e sirva quente ou frio.

Olá, amigos! Pedro aqui! Hoje no Vó Naoca, vou ensinar uma receita deliciosa de Canjica Branca com Leite Condensado e Amendoim.

Essa combinação é perfeita para festas ou para aqueles dias em que você quer algo doce e reconfortante. É simples de fazer e o resultado é maravilhoso.

Dicas Extras

Para um sabor ainda mais especial, use canela em pó para decorar ao servir.

Se preferir, substitua o açúcar por adoçante culinário para uma versão menos calórica. Experimente também com coco ralado!

Deixando mais Saudável

Para uma versão mais leve, opte por leite condensado light e substitua o açúcar por mel ou adoçante. Além disso, você pode usar leite desnatado.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Como saber se a canjica está bem cozida?

A canjica estará cozida quando os grãos estiverem bem macios, quase derretendo.

Posso usar outro tipo de amendoim?

Sim, mas prefira o torrado sem sal para não alterar o sabor doce da receita.

Dá para fazer sem leite condensado?

Sim, mas o leite condensado é o que dá o sabor doce característico. Substitua por creme de leite e adicione mais açúcar, se preferir.

Posso congelar a canjica pronta?

Pode! Armazene em potes bem fechados no freezer por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de aquecer.

O que combina com essa receita?

Canela em pó, coco ralado ou até uma calda de caramelo combinam perfeitamente com essa canjica.