Vamos fazer um TBT de Junho? Olha essa Canjiquinha gostosa e feita com muito carinho!

Vamos fazer um TBT de Junho? Olha essa Canjiquinha gostosa e feita com muito carinho!

Receita fácil de canjica: poucos ingredientes, preparo rápido e um resultado incrível. Surpreenda com esse doce tradicional.

Por Valéria Cristina
Publicado em 7/8/2024 às 17h01
Mingau: Vamos fazer um TBT de Junho? Olha essa Canjiquinha gostosa e feita com muito carinho!

Canjica Tradicional Cremosa: Uma sobremesa simples e deliciosa. Créditos: Canal Kelli Moreira | Foto: Kelli Moreira

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A canjica é perfeita para aquecer os dias mais frios. Com um tempo de preparo de cerca de uma hora, você terá um doce tradicional e amado por muitos.

Esta receita é simples, com poucos ingredientes, e resulta em uma sobremesa cremosa e irresistível.

Veja aqui uma Lista Completa de Receitas Juninas!

Ingredientes

  • 500 gramas de canjica
  • 250 gramas de amendoim torrado e triturado
  • 1 e 1/2 caixas de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 litro de leite
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Modo de Preparo

  1. Deixe a canjica de molho em água de um dia para o outro.
  2. No dia seguinte, cozinhe a canjica em água suficiente para cobri-la por cerca de 50 minutos ou até que esteja bem macia. Escorra a água.
  3. Em uma panela grande, coloque a canjica cozida, o leite, o leite condensado e o amendoim. Mexa bem para que os ingredientes se misturem.
  4. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar.
  5. Adicione o creme de leite e continue mexendo até obter uma consistência cremosa.
  6. Sirva quente ou fria, conforme a sua preferência.
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Para maiores detalhes da receita, veja o vídeo abaixo e siga o canal.

 

Dicas Extras

Para um preparo perfeito

Deixe a canjica de molho pelo tempo indicado para garantir que fique bem macia.

Para variar na Receita

Experimente adicionar coco ralado para um toque extra de sabor.

Para deixar a Receita Saudável

Substitua o leite condensado por uma versão diet e o creme de leite por creme de soja.

Para Vender

Coloque em potes individuais e decore com amendoim por cima para atrair mais clientes.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 8 porções generosas.

Tempo total de Preparo

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 20 minutos, considerando o tempo de molho e cozimento.

Você Sabia?

A canjica é um prato típico das festas juninas no Brasil e é especialmente apreciada na região Nordeste. Sua origem remonta aos povos indígenas, que já utilizavam o milho em diversas preparações.

Dúvidas sobre a Receita

Quanto tempo a canjica precisa ficar de molho?

Idealmente, a canjica deve ficar de molho de um dia para o outro, ou pelo menos 12 horas, para garantir que fique bem macia após o cozimento.

Posso usar outro tipo de leite?

Sim, você pode usar leite vegetal, como leite de coco ou leite de amêndoas, para uma versão sem lactose.

Como armazenar a canjica pronta?

Guarde a canjica em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.

Posso congelar a canjica?

Sim, a canjica pode ser congelada por até 3 meses. Descongele na geladeira e aqueça antes de servir.

Posso substituir o amendoim?

Se preferir, você pode substituir o amendoim por castanha de caju ou amêndoas trituradas.



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Valéria Cristina
Valéria Cristina

Olá, sou a Valeria Cristina, idealizadora do blog de receitas Vó Naoca e como dá pra notar, neta orgulhosa de suas raízes. Hoje compartilho nesse projeto tudo aquilo que aprendi com a famosa Nair. Também faço questão de testar receitas da internet e compartilhar as melhores aqui no blog.




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