A Torta Fria de Natal Que Todos Vão Pedir a Receita – Fácil e Versátil!

A torta fria de Natal é uma receita clássica, especialmente popular em festas de fim de ano. Fácil de preparar, essa torta é feita com camadas de pão de forma, recheios cremosos e uma cobertura de purê de batatas. Ela é servida gelada, o que a torna ideal para climas mais quentes ou eventos ao ar livre.

A aparência é caprichada, com decoração de batata palha e legumes, garantindo um prato bonito para a mesa de Natal. Essa torta é versátil, podendo ser adaptada com diferentes recheios e decorada de várias formas.

Ingredientes

Recheio:

• 500g de frango cozido e desfiado
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Salsinha a gosto
• 100g de milho cozido
• 100g de ervilhas
• 10 azeitonas picadas
• 50g de uvas passas
• 100g de cenoura ralada
• 50g de queijo provolone ralado (opcional)

Misturinha:

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (sopa) de leite em pó
• 1 colher (sopa) rasa de creme de cebola em pó
• 300ml de água

Montagem:

• 1 pacote de pão de forma sem casca (500g)

Decoração:

• Folhas de alface
• 1 quilo de batatas cozidas e amassadas
• 50g de maionese
• 25g de queijo parmesão ralado
• 50g de cenoura ralada
• Batata palha extra fina (quantidade a gosto)
• Pimenta biquinho (em conserva)
• Salsinha (opcional)

Modo de Preparo

1. Prepare o recheio de frango:

2. Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Acrescente o frango desfiado e os demais ingredientes do recheio, misturando bem. Reserve.

3. Prepare a misturinha:

4. Misture a farinha de trigo, o leite em pó, o creme de cebola e a água em uma panela. Cozinhe em fogo baixo até engrossar. Reserve.

5. Monte a torta:

6. Em uma forma (31 cm de comprimento, 10 cm de largura, 10 cm de profundidade), faça camadas de pão de forma. Intercale as fatias com o recheio de frango e a misturinha. Termine com uma camada de pão.

7. Cubra com o purê:

8. Misture as batatas cozidas com a maionese e o queijo parmesão ralado. Use essa mistura para cobrir a torta de forma uniforme.

9. Decore:

10. Finalize decorando com batata palha, cenoura ralada, pimenta biquinho e salsinha. Coloque folhas de alface ao redor para enfeitar.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Deixe a torta descansar na geladeira por algumas horas antes de servir. Isso ajuda a firmar as camadas e intensificar os sabores.
• Espalhe o purê de batata de forma uniforme para garantir uma cobertura bonita e lisa.

Para Variar na Receita

• Você pode substituir o frango por atum, carne desfiada ou uma versão vegetariana com legumes.
• Troque a batata palha por batata-doce chips para dar um toque diferente e crocante.

Para uma Versão Saudável

• Substitua a maionese por creme de ricota ou iogurte natural no purê de batatas.
• Use pão integral e reduza a quantidade de sal no recheio.

Para Vender

• Prepare a torta em porções individuais para facilitar a venda.
• Decore de forma caprichada para atrair a atenção dos clientes, utilizando batata palha extra fina e legumes coloridos.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 10 a 12 porções, dependendo do tamanho das fatias.

Tempo de Preparo Total

• Tempo total: 1 hora de preparo + 2 horas de descanso na geladeira.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso preparar a torta no dia anterior?

Sim, é até recomendado! Preparar com antecedência permite que os sabores se intensifiquem e que a torta fique mais firme.

Qual o melhor jeito de armazenar a torta?

Mantenha a torta na geladeira, coberta com plástico filme ou em um recipiente fechado para evitar ressecamento.

Posso congelar a torta?

Sim, a torta pode ser congelada por até 30 dias, desde que esteja bem embalada. No entanto, a batata palha deve ser adicionada apenas no momento de servir para manter a crocância.

O que posso usar no lugar da batata palha?

Você pode substituir a batata palha por chips de batata-doce ou chips de mandioca para uma versão mais saudável.

Posso substituir algum ingrediente do recheio?

Claro! Ingredientes como uvas passas, ervilhas ou até o queijo provolone podem ser removidos ou substituídos conforme o gosto.