Arroz de ano novo

Ingredientes:

• ARROZ BRANCO SOLTINHO:
• 2 xícaras de arroz
• Azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alhos amassados
• 3 xícaras de água
• 1/2 colher de sopa de sal

Modo de Preparo:

1. Em uma panela aqueça o azeite com a cebola e o alho até dourar.
2. Coloque o arroz, a água, sal e leve ao fogo alto.
3. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e tampe a panela, deixe cozinhar por 20 minutos ou até absorver toda a água.
4. Desligue o fogo, abra a panela e, com uma colher, mexa para soltar o arroz. Sirva em seguida.

5 Receitas de arroz de ano novo

Se você quer inovar seu arroz para sua ceia de fim de ano, eu tenho logo abaixo 5 receitas de arroz de ano novo bem simples de fazer e rende bastante.

São receitas que levam poucos ingredientes e que seu arroz bem saboroso. Acompanhe.

1- Arroz com bacon

Arroz com bacon para o ano novo | Imagem: Canva.

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 cebola picada
• 250 gramas de bacon picado
• 2 xícaras de milho
• 1 cenoura picada
• 1/2 xícara de ervilhas congeladas
• 1 colher (café) de colorau
• sal a gosto

Modo de preparo:

1. Refogue a cebola no óleo em uma panela de pressão, acrescente o bacon e frite até que o bacon esteja dourado.
2. Adicione o arroz e seque bem.
3. Acrescente o milho, a cenoura, as ervilhas e o colorau. Misture bem.
4. Adicione água logo abaixo do nível das verduras. Tempere com sal.
5. Tampe a panela e deixe cozinhar até que a válvula levante. 
6. Desligue o fogo e deixe a panela descansar por cerca de 10 minutos.
7. Sirva acompanhado de carne de sua preferência.

2- Arroz com lentilha

Arroz com lentilhas para o ano novo | Imagem: Canva.

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de arroz
• 250 ml de lentilhas cozidas
• 1 dente de alho
• 1 cebola
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, coloque o azeite e refogue o alho e a cebola picadinhos.
2. Quando estiver refogado, despeje o arroz e refogue por mais 3 minutos.
3. Acrescente as lentilhas cozidas e misture bem.
4. Coloque água suficiente para cobrir todos os ingredientes.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por cerca de 18 minutos, ou até que esteja al dente.
6. Sirva quente acompanhado da proteína de sua preferência.

3- Arroz colorido

Arroz colorido para o ano novo | Imagem: Canva.

Ingredientes

• 3 xícaras de arroz branco
• 1 xícara de ervilhas congeladas
• 1 xícara de milho
• 1 xícara de cenouras em cubos
• 1 xícara de feijão verde
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o azeite e refogue o alho com a cebola até ficar dourado.
2. Adicione o arroz e refogue por aproximadamente 2 minutos.
3. Junte as ervilhas, o milho, a cenoura e o feijão verde congelado na panela.
4. Tempere com sal e temperos a gosto.
5. Adicione 2 xícaras de água na panela e deixe cozinhar por 10 minutos.
6. Quando estiver pronto, desligue o fogo e sirva.

4- Arroz com passas

Arroz com passas para o ano novo | Imagem: Canva.

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de arroz branco
• 1/2 xícara (chá) de passas
• 1 cebola média bem picada
• 1 alho-poró médio bem picado
• 2 talos de cheiro-verde bem picado
• 1/2 xícara (chá) de uvas passas
• Óleo de soja para refogar
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola, o alho-poró e o talo de cheiro-verde até que eles fiquem macios.
2. Adicione o arroz e misture bem.
3. Despeje 3 xícaras (chá) de água quente, acerte o sal e deixe cozinhar por 10 minutos.
4. Acrescente as uvas passas e as passas e deixe cozinhar por mais 10 minutos ou até que o arroz esteja cozido.
5. Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por 5 minutos antes de servir.

5- Arroz branco soltinho

Arroz branco soltinho para o ano novo | Imagem: Canva.

Outras formas de preparar arroz de ano novo