Batatonese de Bacon O Toque Especial do Seu Natal
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Batatonese de Bacon O Toque Especial do Seu Natal

Esse prato é servido gelado, então pode ser preparado com antecedência, dando praticidade para organizar o restante da refeição....

Por Stefhany Santos
Publicado em 12/11/2024 às 12h00
Natal: Batatonese de Bacon O Toque Especial do Seu Natal
Imagem Ilustrativa do Canva

Batatonese de Bacon O Toque Especial do Seu Natal Créditos: Vó Naoca

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30min.
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Ingredientes:

  • 3 batatas médias
  • 250 g de bacon
  • 1 xícara de leite bem gelado
  • Óleo (quantidade necessária para dar ponto)
  • Sal a gosto
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Modo de Preparo:

  1. Descasque e cozinhe as batatas até ficarem macias, mas ainda firmes. Deixe esfriar e corte em pedaços médios.
  2. Em uma frigideira, frite o bacon até ficar bem crocante. Depois, escorra em papel toalha e corte ou esfarele em pedaços pequenos.
  3. No liquidificador, coloque o leite gelado e comece a bater. Adicione o óleo aos poucos até que a mistura atinja uma consistência espessa e cremosa, semelhante à de uma maionese.
  4. Em uma tigela grande, junte as batatas, o bacon e o creme preparado. Misture delicadamente e adicione sal a gosto.
  5. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que a Batatonese fique bem fresca e saborosa.
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Batatonese de Bacon é uma deliciosa e cremosa salada de batata, perfeita para adicionar um toque especial à sua ceia de Natal.

Com uma combinação irresistível de batatas e bacon crocante, essa receita é prática de fazer e agrada a todos os paladares.

Ela traz a cremosidade que todos adoram em um acompanhamento, destacando-se por sua textura macia e suave, que se contrasta com o crocante do bacon.

Separei esse vídeo abaixo que tem o preparo semelhante à receita, para você que gosta de ver a receita em vídeo.

 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

  • Utilize batatas firmes para evitar que desmanchem demais na salada.
  • Frite o bacon até que fique bem crocante, para um contraste perfeito de textura.

Para Variar na Receita

  • Acrescente temperos como salsinha ou cebolinha para dar frescor à receita.
  • Experimente substituir parte do bacon por frango desfiado ou cubos de presunto.

Para uma Versão Saudável

  • Use batata-doce em vez de batata comum para uma opção com menor índice glicêmico.
  • Substitua parte do óleo por azeite de oliva para uma maionese mais leve e saudável.

Para Vender

  • Porcione a Batatonese em potinhos individuais e decore com pedacinhos de bacon por cima. Esse visual caprichado atrai clientes e facilita o consumo.

Rendimento da Receita

  • Essa receita rende aproximadamente 6 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

  • O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso fazer essa receita com antecedência?

Sim! A Batatonese de Bacon pode ser preparada com algumas horas de antecedência e conservada na geladeira até a hora de servir.

Como deixar a maionese mais firme?

Bata o leite bem gelado e vá adicionando o óleo aos poucos até atingir a consistência desejada. Quanto mais óleo, mais espessa ficará a maionese.

Posso substituir o leite por outro ingrediente?

Sim, você pode substituir o leite gelado por leite vegetal ou até água gelada para uma versão sem lactose, mas a textura pode mudar um pouco.

Preciso cozinhar o bacon antes de adicionar à receita?

Sim, o bacon precisa ser frito até ficar crocante antes de ser misturado às batatas para que mantenha a textura e o sabor.

Qual é o melhor tipo de batata para essa receita?

Batatas firmes, como a batata Asterix, são ideais para manter a consistência sem desmanchar.



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Informações nutricionais.

220 Kcal Calorias
6g Proteínas
1 Fração
18g Carboidratos
A CADA 150g


* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
Stefhany Santos
Stefhany Santos

Sou irmã e parceira de longa data da Valeria Cristina no universo das receitas. Cozinhamos juntas todo dia. Tenho foco em descobrir e testar novas receitas para compartilhá-las aqui no Vó Naoca.




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