Batatonese de Bacon O Toque Especial do Seu Natal
Esse prato é servido gelado, então pode ser preparado com antecedência, dando praticidade para organizar o restante da refeição....
Por Stefhany SantosPublicado em 12/11/2024 às 12h00
Ingredientes:
- 3 batatas médias
- 250 g de bacon
- 1 xícara de leite bem gelado
- Óleo (quantidade necessária para dar ponto)
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Descasque e cozinhe as batatas até ficarem macias, mas ainda firmes. Deixe esfriar e corte em pedaços médios.
- Em uma frigideira, frite o bacon até ficar bem crocante. Depois, escorra em papel toalha e corte ou esfarele em pedaços pequenos.
- No liquidificador, coloque o leite gelado e comece a bater. Adicione o óleo aos poucos até que a mistura atinja uma consistência espessa e cremosa, semelhante à de uma maionese.
- Em uma tigela grande, junte as batatas, o bacon e o creme preparado. Misture delicadamente e adicione sal a gosto.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que a Batatonese fique bem fresca e saborosa.
Batatonese de Bacon é uma deliciosa e cremosa salada de batata, perfeita para adicionar um toque especial à sua ceia de Natal.
Com uma combinação irresistível de batatas e bacon crocante, essa receita é prática de fazer e agrada a todos os paladares.
Ela traz a cremosidade que todos adoram em um acompanhamento, destacando-se por sua textura macia e suave, que se contrasta com o crocante do bacon.
Separei esse vídeo abaixo que tem o preparo semelhante à receita, para você que gosta de ver a receita em vídeo.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Utilize batatas firmes para evitar que desmanchem demais na salada.
- Frite o bacon até que fique bem crocante, para um contraste perfeito de textura.
Para Variar na Receita
- Acrescente temperos como salsinha ou cebolinha para dar frescor à receita.
- Experimente substituir parte do bacon por frango desfiado ou cubos de presunto.
Para uma Versão Saudável
- Use batata-doce em vez de batata comum para uma opção com menor índice glicêmico.
- Substitua parte do óleo por azeite de oliva para uma maionese mais leve e saudável.
Para Vender
- Porcione a Batatonese em potinhos individuais e decore com pedacinhos de bacon por cima. Esse visual caprichado atrai clientes e facilita o consumo.
Rendimento da Receita
- Essa receita rende aproximadamente 6 porções generosas.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso fazer essa receita com antecedência?
Sim! A Batatonese de Bacon pode ser preparada com algumas horas de antecedência e conservada na geladeira até a hora de servir.
Como deixar a maionese mais firme?
Bata o leite bem gelado e vá adicionando o óleo aos poucos até atingir a consistência desejada. Quanto mais óleo, mais espessa ficará a maionese.
Posso substituir o leite por outro ingrediente?
Sim, você pode substituir o leite gelado por leite vegetal ou até água gelada para uma versão sem lactose, mas a textura pode mudar um pouco.
Preciso cozinhar o bacon antes de adicionar à receita?
Sim, o bacon precisa ser frito até ficar crocante antes de ser misturado às batatas para que mantenha a textura e o sabor.
Qual é o melhor tipo de batata para essa receita?
Batatas firmes, como a batata Asterix, são ideais para manter a consistência sem desmanchar.
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.