Bolo Especial de Natal

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu trouxe um bolo especial de Natal, perfeito para deixar sua mesa linda e saborosa. A massa é fofinha e você pode variar os recheios. Vamos aprender?

Ingredientes

Para a Massa

• 4 ovos (gemas e claras juntas)
• 1 xícara de açúcar
• 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina (120 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• ½ xícara de leite (120 ml)
• Raspas de laranja (a gosto)
• 3 xícaras de farinha de trigo (140 g cada)
• 1 colher de chá de fermento (ou 1 colher de sopa para um bolo mais aerado)

Recheio

• 250 g de frutas cristalizadas, uvas-passas, gotas de chocolate ou um mix a gosto
• 1 colher de sopa de farinha de trigo (para envolver os recheios)

Cobertura (opcional)

• Açúcar de confeiteiro com leite
• Ganache de chocolate branco
• Coco ralado ou açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo

Passo 1: Preparo da Massa

1. Bata os ovos, o açúcar, a manteiga, o creme de leite e o leite na batedeira por 2-3 minutos até formar um creme homogêneo.
2. Adicione as raspas de laranja e misture.
3. Acrescente a farinha de trigo em três etapas, misturando bem a cada adição.
4. Adicione o fermento e mexa delicadamente.

Passo 2: Preparar os Recheios

1. Misture os recheios escolhidos com 1 colher de sopa de farinha de trigo para evitar que afundem na massa.
2. Incorpore os recheios na massa, misturando levemente.

Passo 3: Montagem e Assamento

1. Unte e enfarinhe uma forma retangular ou de pão (23 cm x 32 cm).
2. Despeje a massa na forma e alise com uma espátula.
3. Asse em forno preaquecido a 200°C por 40 minutos ou até dourar.

Passo 4: Cobertura e Finalização

1. Prepare a cobertura de sua preferência (açúcar com leite, ganache ou coco ralado).
2. Polvilhe por cima do bolo e decore com frutas vermelhas, uvas-passas ou amêndoas.

Dicas Extras

• Para um sabor natalino, use essência de panetone ou de nozes na massa.
• Não exagere na farinha para os recheios, apenas o suficiente para cobri-los.
• Sirva com uma calda leve de açúcar e água para deixar o bolo ainda mais molhadinho.

Rendimento da Receita

• Serve de 10 a 12 porções.

Tempo de Preparo Total

• Preparo: 20 minutos
• Forno: 40 minutos
  Total: 1 hora.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use ingredientes em temperatura ambiente para facilitar o preparo.
• Mexa o fermento delicadamente para garantir uma massa uniforme.
• Ajuste o tempo no forno conforme a potência do seu aparelho.

Como Variar na Receita

• Substitua as frutas cristalizadas por frutas secas, como damascos ou tâmaras.
• Para um bolo mais rico, adicione nozes ou amêndoas picadas.
• Troque o leite por suco de laranja para um toque cítrico.

Dicas Para Vender

• Embale em caixas natalinas transparentes para destacar a decoração.
• Ofereça em tamanhos individuais ou mini bolos.
• Decore com uma tag personalizada desejando “Feliz Natal” para atrair clientes.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog percebeu algumas dúvidas comuns e respondeu abaixo:

Posso usar outro tipo de recheio?

Sim, escolha o que preferir, como frutas secas, nozes ou chocolate.

O bolo pode ser congelado?

Sim, armazene sem a cobertura em plástico filme por até 3 meses.

Como evitar que os recheios afundem?

Envolva os recheios em farinha antes de misturá-los na massa.

Posso substituir o creme de leite?

Sim, por iogurte natural ou nata.

Dá para fazer em forma redonda?

Sim, use uma forma de tamanho equivalente.