Bombom de Pistache na Travessa: Uma Sobremesa de Natal Perfeita!
Descubra como fazer bombom de pistache na travessa com camadas irresistíveis para o Natal....
Por Stefhany SantosPublicado em 20/12/2024 às 14h10
Sobremesa cremosa de bombom de pistache para o Natal. Créditos: Tamires Mota
Ingredientes:
- Ganache de Pistache:
- 400 g de chocolate branco picado
- 300 g de creme de leite
- 40 g de pasta de pistache (caseira ou comprada)
- Ganache de Chocolate Branco:
- 250 g de chocolate branco picado
- 200 g de creme de leite
- Cobertura e Finalização:
- 130 g de pistache picado (use torrado e, se preferir, sem sal)
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1 colher (sopa) de óleo de coco
Modo de Preparo:
- Derreta o chocolate branco com o creme de leite no micro-ondas (de 30 em 30 segundos) ou em banho-maria.
- Misture até ficar homogêneo. Acrescente a pasta de pistache e incorpore bem.
- Despeje em uma travessa (aproximadamente 25 x 17 x 6 cm), cubra com plástico-filme e leve à geladeira por 1 hora.
- Pique 100 g dos pistaches e distribua sobre a ganache de pistache já firme.
- Derreta o chocolate branco com o creme de leite até obter um creme liso.
- Despeje sobre o pistache na travessa, espalhando delicadamente para não afundar os pedaços.
- Leve à geladeira novamente por 1 hora ou até firmar.
- Derreta o chocolate meio amargo com o óleo de coco no micro-ondas ou banho-maria.
- Despeje sobre a ganache branca já firme e espalhe uniformemente.
- Decore com os 30 g de pistache restantes e leve à geladeira até que a cobertura endureça.
- Sirva gelado e aproveite a textura cremosa das camadas com o crocante do chocolate e do pistache.
Oi, meus amores! Stefhany aqui, do blog Vó Naoca. Hoje vou te ensinar uma sobremesa especial: Bombom de Pistache na Travessa.
Essa delícia cremosa com camadas irresistíveis é perfeita para encantar nas festas de Natal. Vem conferir como fazer!
Rendimento da Receita
Serve até 10 pessoas, ideal para ocasiões especiais.
Tempo de Preparo Total
Cerca de 3 horas, incluindo o tempo de geladeira.
Perguntas e Respostas sobre a Receita
O blog percebeu algumas dúvidas frequentes e trouxe as respostas para te ajudar!
Posso substituir a pasta de pistache?
Sim, você pode usar creme de avelã ou outra pasta de sua preferência, mas o sabor original será alterado.
O que fazer se não encontrar pistache sem sal?
Pode usar pistache com sal, mas lave e seque bem para evitar excesso de sal na sobremesa.
Posso usar chocolate amargo na cobertura?
Sim, o chocolate amargo combina bem e deixa a sobremesa menos doce.
Qual o tamanho ideal da travessa?
Uma travessa de 1,6 litros (25 x 17 x 6 cm) é suficiente para essa receita.
Posso congelar o bombom de pistache?
Sim, pode ser congelado por até 30 dias. Apenas retire da geladeira 30 minutos antes de servir.
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
Sou irmã e parceira de longa data da Valeria Cristina no universo das receitas. Cozinhamos juntas todo dia. Tenho foco em descobrir e testar novas receitas para compartilhá-las aqui no Vó Naoca.
