Chico Balanceado Para o Natal

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca! Hoje trago uma sobremesa clássica e irresistível Chico Balanceado Para o Natal, perfeita para o Natal ou qualquer ocasião especial. É fácil de fazer, deliciosa e vai surpreender todo mundo! Bora começar?

Ingredientes

Para o caramelo:

• 200 g de açúcar
• 100 ml de água (adicionar aos poucos)

Para a base de bananas:

• 5 a 6 bananas (prata, nanica ou a de sua preferência)

Para o creme:

• 1 lata ou caixa de leite condensado
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 200 ml de creme de leite
• 4 gemas
• 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)

Para o suspiro:

• 4 claras
• 100 g de açúcar

Modo de preparo

Preparando o caramelo:

1. Derreta o açúcar em uma panela até obter um caramelo dourado.
2. Adicione a água aos poucos, mexendo com cuidado, até formar um caramelo liso.
3. Despeje o caramelo em uma travessa e espalhe uniformemente.

Preparando a base de bananas:

4. Corte as bananas em rodelas e distribua sobre o caramelo na travessa.

Preparando o creme:

5. Em uma panela, misture o leite condensado e o amido de milho (com o fogo apagado).
6. Acrescente o creme de leite, as gemas e a essência de baunilha (se desejar).
7. Ligue o fogo e mexa até o creme engrossar, tomando cuidado para não grudar no fundo.
8. Despeje o creme sobre as bananas carameladas e espalhe bem.

Preparando o suspiro:

9. Bata as claras em neve até ficarem firmes.
10. Adicione o açúcar e bata mais um pouco até formar picos firmes.
11. Espalhe o suspiro sobre o creme, formando picos decorativos com uma colher.

Finalizando:

12. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 5 a 10 minutos, ou até o suspiro dourar levemente.
13. Retire do forno, deixe esfriar e sirva essa delícia!

Para mais detalhes sobre Chico Balanceado Para o Natal, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

• Substitua as bananas por maçãs caramelizadas para uma versão diferente.
• Adicione raspas de limão ou laranja ao creme para um toque cítrico.
• Finalize com canela em pó sobre o suspiro após dourar.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: Serve 6 a 8 porções
• Tempo total de preparo: 1 hora

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de fruta?

Sim, maçãs, peras ou abacaxi combinam muito bem com essa sobremesa.

Como armazenar o Chico Balanceado?

Guarde na geladeira por até 2 dias, coberto com filme plástico.

O suspiro pode ser feito sem batedeira?

Sim, use um fouet, mas será mais demorado e cansativo.

O que fazer se o creme empelotar?

Passe por uma peneira para deixá-lo liso novamente.

Posso usar açúcar mascavo no caramelo?

Sim, mas ele deixará o caramelo com um sabor mais intenso e cor mais escura.

Benefícios da Receita

Bananas

Ricas em potássio, as bananas ajudam na saúde muscular e proporcionam energia natural.