Panetone de Chocolate Delicioso

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca! Hoje vou te ensinar um Panetone de Chocolate Delicioso feito na forma de bolo, perfeito para quem não tem forminhas de papel. É fofinho, delicioso e com muito chocolate. Bora fazer?

Ingredientes

• 400 g de farinha de trigo
• 5 g de fermento biológico seco
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de glucose (opcional)
• 1 colher de chá de essência de panetone
• 100 ml de água morna (aproximadamente)
• 150 g de gotas de chocolate (ao leite ou meio amargo)
• Açúcar de confeiteiro (para decorar)
• 2 a 3 colheres de água (para o glacê)

Modo de preparo

Preparando a esponja:

1. Misture 4 colheres de farinha de trigo, o fermento biológico e água morna suficiente para formar uma papinha.
2. Deixe descansar coberto até dobrar de volume.

Preparando a massa:

3. Em uma tigela, adicione a farinha restante, o açúcar, a manteiga, o ovo, a glucose e a essência de panetone.
4. Acrescente a esponja fermentada e misture bem, adicionando a água morna aos poucos até formar uma massa elástica.
5. Transfira para uma bancada enfarinhada e sove bem até a massa ficar lisa e elástica.
6. Adicione as gotas de chocolate e misture até ficarem bem incorporadas.

Montando o panetone:

7. Unte uma forma redonda com furo no meio com manteiga.
8. Modele bolas com a massa e coloque na forma, uma ao lado da outra.
9. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.

Assando:

10. Preaqueça o forno a 180°C e asse o panetone por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar.
11. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Decorando:

12. Misture o açúcar de confeiteiro com a água até obter um glacê grosso.
13. Despeje o glacê sobre o panetone, deixando cair suavemente pelas laterais.
14. Sirva e aproveite essa delícia!

Para mais detalhes sobre Panetone de Chocolate Delicioso, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

• Adicione frutas cristalizadas junto com as gotas de chocolate para um sabor clássico.
• Substitua as gotas de chocolate por nozes ou castanhas.
• Acrescente raspas de laranja à massa para um toque cítrico.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 1 panetone médio (serve 8 porções)
• Tempo total de preparo: 2 horas (incluindo o tempo de descanso da massa)

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar chocolate em barra?

Sim, corte o chocolate em pedaços pequenos para substituir as gotas.

Preciso usar glucose na massa?

Não, a glucose é opcional, mas ajuda na elasticidade e maciez do panetone.

A massa pode ser congelada?

Sim, modele o panetone, congele e asse depois de descongelar completamente.

Como saber se o panetone está pronto?

Espete um palito; se sair limpo, está assado.

Posso fazer sem essência de panetone?

Sim, mas a essência dá o sabor tradicional do panetone. Use baunilha como alternativa.

Benefícios da Receita

Chocolate

O chocolate é rico em antioxidantes e melhora o humor, tornando qualquer receita ainda mais especial.