Pão de Natal Macio e Fofinho

Oi, pessoal! Vânia aqui, do Vó Naoca. Hoje trago um pão de Natal que é fofinho, delicioso e perfeito para o café da manhã ou da tarde nas festas. Vamos aprender?

Ingredientes

• 750 g de farinha de trigo (aproximadamente).
• 10 g de fermento seco biológico.
• 300 ml de leite morno.
• 7 colheres (sopa) de açúcar.
• 2 ovos inteiros.
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina.
• 1 colher (chá) de sal.
• 1 colher (chá) de essência de panetone.
• Frutas cristalizadas e uvas passas (a gosto).
• Gema de ovo para pincelar.

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento seco, o açúcar, a manteiga, os ovos e a essência de panetone. Se desejar, adicione uma gotinha de corante amarelo para dar o tom característico do pão natalino.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Adicione o sal.
3. Transfira para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 8-10 minutos, até a massa ficar macia e levemente grudenta.
4. :Deixe a massa descansar por 30 minutos, coberta com um pano.
5. Abra a massa com um rolo, espalhe um pouco de manteiga e distribua as frutas cristalizadas e as passas. Enrole como um rocambole, modele no formato desejado e coloque em uma forma untada.
6. Deixe o pão crescer por mais 30 minutos.
7. Pincele a superfície com ovo batido. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos, ou até dourar.
8. Com o pão ainda quente, pincele margarina. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro para um toque especial.

Dicas Extras

• Substitua as frutas cristalizadas por gotas de chocolate ou nozes, se preferir.
• O corante é opcional, mas dá uma aparência mais festiva ao pão.

Rendimento da Receita

• Serve cerca de 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 2 horas (incluindo os tempos de descanso e forno).

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use leite morno, não quente, para não inativar o fermento.
• Sove bem a massa para garantir um pão macio.

Como Variar na Receita

• Adicione raspas de laranja ou limão na massa para um aroma cítrico especial.
• Faça pequenas porções individuais em formas de cupcake para servir.

Dicas Para Vender

• Embale em sacos plásticos decorativos e adicione etiquetas temáticas para o Natal.
• Ofereça sabores variados, como recheado com doce de leite ou creme de avelã.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar fermento fresco?

Sim, substitua os 10 g de fermento seco por 30 g de fermento fresco.

Preciso usar a essência de panetone?

Não, mas ela dá um toque natalino. Pode usar essência de baunilha com raspas de laranja.

Posso congelar o pão?

Sim, congele depois de assado por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente.

Como faço para ele ficar mais doce?

Adicione mais 2 colheres de açúcar à massa.

O que posso usar para substituir as frutas cristalizadas?

Nozes, gotas de chocolate, castanhas ou frutas secas.