Pavê de Doce de Leite Com Toque de Café para uma Ceia Memorável
É uma sobremesa que tem beleza, sabor e praticidade, garantindo momentos memoráveis ao redor da mesa....
Por Stefhany SantosPublicado em 27/11/2024 às 12h00
Pavê de Doce de Leite Com Toque de Café Créditos: Ideia de hoje
Ingredientes:
- Camadas do pavê
- 400 g de doce de leite
- 100 g de creme de leite (metade de uma caixinha)
- 1 pacote de bolacha maisena
- Café puro sem açúcar (quantidade suficiente para molhar os biscoitos)
- Cobertura (Ganache)
- 100 g de creme de leite
- 80 g de chocolate meio amargo
- Decoração
- Bolacha maisena triturada
- Chocolate em barra ralado
Modo de Preparo:
- Misture o doce de leite com o creme de leite até obter uma consistência consistente. Reserva.
- Prepare o café puro e deixe esfriar.
- Molhe rapidamente as bolachas no café frio e forre o fundo do refratário (22 cm x 5 cm).
- Adicione uma camada de creme de doce de leite sobre as bolachas.
- Repita as camadas até preencher o refratário, finalizando com o creme.
- Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria.
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter uma ganache lisa.
- Espalhe o ganache sobre a última camada do pavê.
- Decore com bolacha triturada e chocolate ralado.
- Deixe gelar por pelo menos 4 horas antes de servir.
O pavê é uma sobremesa prática e tradicional no Brasil, conhecida por suas camadas deliciosas e visual irresistível.
Nesta versão, o doce de leite se combina com o toque especial do café puro, trazendo equilíbrio de sabores que agradam a todos os paladares.
Rendimento da Receita
- Essa receita rende aproximadamente 8 porções.
Tempo de preparação total
- 30 minutos de preparo + 4 horas de geladeira.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso substituir o doce de leite por outro ingrediente?
Sim, você pode usar brigadeiro ou creme de confeiteiro para variar o sabor.
Qual café é ideal para molhar as bolachas?
Use café forte e sem açúcar para destacar o sabor e equilibrar o doce do pavê.
Como armazenar o pavê?
Mantenha na geladeira coberta com filme plástico por até 3 dias.
Posso usar outro tipo de chocolate na ganache?
Sim, o chocolate ao leite é uma boa opção para quem prefere um sabor mais doce.
Dá para congelar o pavê?
Não é recomendado, pois a textura do creme e das bolas podem ser alteradas.
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
Sou irmã e parceira de longa data da Valeria Cristina no universo das receitas. Cozinhamos juntas todo dia. Tenho foco em descobrir e testar novas receitas para compartilhá-las aqui no Vó Naoca.
