Prestígio na Travessa Natalino

Ingredientes:

• Creme
• 2 caixas de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 500 ml de leite integral
• 200 ml de leite de coco
• 100 g de coco ralado (dividir metade para o creme e metade para decorar)
• Ganache
• 250 g de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo:

1. Creme
2. Em uma panela com o fogo desligado, misture o leite de coco com o amido de milho até se dissolver completamente.
3. Adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e a metade do coco ralado. Misture bem.
4. Ligue o fogo baixo e cozinhe a mistura, mexendo constantemente, até engrossar (aproximadamente 10 minutos).
5. Transfira o creme para uma travessa que suporte altas temperaturas e deixe esfriar levemente.
6. Ganache
7. Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas em intervalos de 30 segundos ou em banho-maria.
8. Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter um ganache uniforme.
9. Montagem
10. Após o creme esfriar levemente e formar uma película na superfície, despeje o ganache com cuidado, espalhando com uma colher para cobrir toda a superfície.
11. Finalize decorando com a outra metade do coco ralado.
12. Leve à geladeira pelo menos 2 horas antes de servir.

Uma sobremesa que combina praticidade e sabor, o Prestígio na Travessa Natalino é perfeito para comemorar o Natal em família.

Sua textura cremosa e suave, aliada ao sabor marcante do coco e chocolate, garantem uma experiência deliciosa.

Separei este vídeo com um preparo semelhante ao Prestígio na Travessa Natalino , para você que prefere acompanhar receitas de forma visual:

Rendimento da Receita

• Sirva aproximadamente 8 a 10 porções, dependendo do tamanho das porções.

Tempo de preparação total

• Preparação: 20 minutos
• Refrigeração: 2 horas
• Tempo total: 2 horas e 20 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar coco fresco no lugar do ralado?

Sim, mas comprovado-se de ralar bem fino para incorporar melhor ao creme.

Dá para substituir o leite de coco?

Sim, você pode usar leite integral ou creme de leite, mas o sabor característico do coco será reduzido.

É possível fazer um ganache com chocolate ao leite?

Sim, mas a sobremesa fica mais doce. Ajuste o açúcar das outras etapas, se necessário.

Quanto tempo a sobremesa dura na geladeira?

Ela pode ser armazenada por até 3 dias em um recipiente bem fechado na geladeira.

Posso congelar o Prestígio na Travessa?

Não é recomendado, pois a textura do creme e do ganache pode alterar ao descongelar.