Como Fazer Salada de Abobrinha Cozida. Receita Fácil para uma Refeição Deliciosa!

A salada de abobrinha cozida é uma opção leve e deliciosa para qualquer refeição.

Feita com abobrinha fatiada, temperada com alho, cebola e ervas frescas, ela oferece uma textura macia e sabor suave.

Esta salada é ideal para quem busca uma opção saudável e refrescante.

Ingredientes

• 1 abobrinha cortada em rodelas
• 1/2 colher de sopa de alho
• Água o suficiente para o cozimento
• 1 cebola de cabeça
• Salsinha e cebolinha (quantidade a gosto)
• 1 pitada de sal
• 1 pacote de Sazón (utilizei o de arroz, branco)
• Caldo de 1 limão rosa
• 1 fio de óleo vegetal ou azeite de oliva
• Pitanga, tomate, azeitonas ou outros alimentos para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Lave bem a abobrinha e corte-a em rodelas.
2. Em uma panela, adicione água suficiente para cobrir as abobrinhas e leve ao fogo.
3. Adicione o alho picado à água que está aquecendo.
4. Quando a água estiver quase fervendo, adicione a abobrinha e cozinhe até que ela fique macia, mas sem desmanchar.
5. Enquanto a abobrinha cozinha, corte a cebola em rodelas e deixe de molho em água para suavizar o sabor.
6. Pique a salsinha e a cebolinha a gosto.
7. Após o cozimento, retire a abobrinha da panela e escorra bem a água.
8. Transfira a abobrinha cozida para uma tigela e adicione a cebola escorrida, a salsinha, a cebolinha, o sal, o tempero Sazón, o caldo de limão e o fio de azeite ou óleo.
9. Misture bem todos os ingredientes.
10. Decore a salada com pitanga, tomate ou azeitonas, se desejar, e sirva fria ou à temperatura ambiente.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Não cozinhe a abobrinha por muito tempo para evitar que ela desmanche. O ponto ideal é quando ela está macia, mas ainda mantém sua forma.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar outros temperos, como pimentão ou ervas secas, para dar um toque especial. Queijo feta ou ricota também podem ser uma boa opção para incrementar a salada.

Para uma Versão Saudável

Substitua o óleo por azeite de oliva extra virgem e use temperos naturais, como ervas frescas. O limão rosa já traz um sabor único e fresco, tornando a receita ainda mais leve.

Para Vender

Se for preparar para vender, embalagens individuais podem ser uma boa opção. Garanta que os ingredientes estejam frescos e bem conservados para manter o sabor e a qualidade da salada.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 4 porções, dependendo do tamanho da abobrinha e do apetite de cada pessoa.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos, incluindo o tempo de cozimento e o tempo de resfriamento da salada.

Dúvidas Sobre a Receita

Como saber o ponto certo da abobrinha?

A abobrinha deve ficar macia, mas sem desmanchar. O ideal é testar com um garfo: ele deve passar facilmente pela abobrinha sem que ela se desfaça.

Posso usar abobrinha crua na receita?

A receita é para ser feita com abobrinha cozida, o que garante uma textura macia e sabor suave. Usá-la crua pode alterar o sabor e a textura.

Posso substituir o Sazón por outro tempero?

Sim, você pode usar outros temperos de sua preferência, como caldo de legumes ou temperos naturais, para dar o sabor desejado à receita.

Como armazenar a salada de abobrinha cozida?

A salada pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias. Lembre-se de cobrir bem para preservar o frescor dos ingredientes.

A receita pode ser feita com outros legumes?

Sim, você pode adicionar outros legumes, como cenoura ou vagem, para diversificar a receita e aumentar a variedade de sabores.