Salada de Chuchu e Ovo: A melhor versão que combina com vários pratos

Salada de Chuchu e Ovo: A melhor versão que combina com vários pratos

A Salada de Chuchu com Ovos é uma receita simples e deliciosa, perfeita para quem busca uma opção leve e saudável.

Por Valéria Cristina
Publicado em 7/5/2024 às 14h02
Saladas: Salada de Chuchu e Ovo: A melhor versão que combina com vários pratos

Salada de Chuchu e Ovo: A melhor versão que combina com vários pratos Créditos: Ajanacozinha

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Salada de Chuchu e Ovos

O chuchu, ingrediente principal desta preparação, é cozido até ficar al dente, proporcionando uma textura crocante e um sabor suave. Combinado com os ovos cozidos, que são cortados em cubinhos, esta salada ganha um toque de proteína e cremosidade.

O pimentão vermelho grelhado adiciona um contraste de cor e um sabor levemente defumado, enquanto a cebola e as pimentas acrescentam um toque de frescor e picância.

Finalizada com temperos e ervas frescas, como vinagrete, alho, pimenta-do-reino, salsinha e cebolinha, esta salada é uma explosão de sabores e nutrientes.

Ingredientes

  • 2 chuchus
  • 4 ovos
  • 1 pimentão vermelho
  • Meia cebola
  • 1 pimenta de cheiro
  • Meia pimenta dedo-de-moça
  • Meia colher de sopa de tempero vinagrete
  • Meia colher de alho triturado
  • Pitada de pimenta-do-reino
  • Pitada de sal
  • Azeite a gosto
  • Salsinha e cebolinha a gosto
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Modo de Preparo

  1. Descasque os chuchus e corte-os em cubinhos.
  2. Cozinhe os ovos por 6 a 7 minutos, até ficarem firmes. Em seguida, descasque e corte-os em cubinhos.
  3. Retire a parte branca e as sementes do pimentão vermelho e corte-o em cubinhos.
  4. Grelhe o pimentão em uma sanduicheira até ficar macio.
  5. Pique finamente a cebola e as pimentas.
  6. Em uma saladeira, misture os chuchus, ovos, pimentão, cebola e pimentas.
  7. Adicione o tempero vinagrete, alho triturado, pimenta-do-reino e sal a gosto.
  8. Finalize com azeite a gosto e salsinha e cebolinha picadas.
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Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

  • Cozinhe os ovos até ficarem firmes, mas não muito duros, para garantir uma textura ideal na salada.

Para Variar na Receita

  • Experimente adicionar outros vegetais grelhados, como abobrinha ou berinjela, para dar mais variedade à salada.

Para uma Versão Saudável

  • Substitua o tempero vinagrete por suco de limão e acrescente mais ervas frescas, como manjericão ou coentro, para reduzir o consumo de sódio.

Rendimento da Receita

  • Esta receita rende uma porção generosa de salada de chuchu com ovos, ideal para servir como acompanhamento ou como prato principal em uma refeição leve.

Tempo de Preparo Total

  • O tempo total de preparo desta salada é de aproximadamente 30 minutos, tornando-a uma opção rápida e prática para qualquer ocasião.


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Valéria Cristina
Valéria Cristina

Olá, sou a Valeria Cristina, idealizadora do blog de receitas Vó Naoca e como dá pra notar, neta orgulhosa de suas raízes. Hoje compartilho nesse projeto tudo aquilo que aprendi com a famosa Nair. Também faço questão de testar receitas da internet e compartilhar as melhores aqui no blog.




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