Salada de Batata com Brócolis e Molho

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje a estrela é uma Salada de Batata com Brócolis e Molho Cremoso, simples de fazer e perfeita para quem busca leveza e sabor. Uma ótima opção para um jantar rápido e nutritivo. Faça hoje mesmo!

Ingredientes

• 3 batatas médias descascadas

• 1 brócolis pequeno

• 1 cenoura ralada

• 50 g de milho

• 50 g de picles picado

Para o molho:

• 120 g de creme de leite

• 2 colheres de sopa de maionese

• 2 colheres de sopa de mostarda

• 3 dentes de alho picados

• Orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Corte as batatas em cubos e cozinhe em água quente até ficarem macias.

2. Enquanto isso, corte o brócolis em pedaços e cozinhe por 3 minutos em água quente.

3. Rale a cenoura e reserve.

4. Em uma tigela, misture o creme de leite, maionese, mostarda, alho, sal, orégano e pimenta.

5. Escorra as batatas e o brócolis, e coloque em uma travessa.

6. Adicione a cenoura, o milho, os picles e misture.

7. Despeje o molho por cima e mexa até tudo ficar bem temperado.

8. Sirva a salada de batata com brócolis e molho fria ou em temperatura ambiente.

Para mais detalhes sobre Salada de Batata com Brócolis e Molho, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

• Substitua o brócolis por couve-flor.

• Use batata-doce no lugar da batata tradicional.

• Acrescente ovos cozidos picados.

• Use iogurte natural no lugar da maionese.

• Adicione ervilhas frescas para mais cor.

Rendimento e Tempo de Total de Preparo

• Rende: 4 porções

• Tempo total: 25 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Posso fazer sem maionese?

Sim, use apenas creme de leite ou iogurte natural.

Pode ser servida quente?

Sim, fica deliciosa em ambas as versões.

Posso preparar com antecedência?

Sim, mantenha na geladeira por até 3 dias.

A batata precisa estar completamente fria?

Não, pode estar morna ao misturar.

Qual mostarda usar?

A comum já é suficiente, mas use a que preferir.

Benefícios da Receita

Brócolis

Fonte de vitamina C, fibras e antioxidantes, ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a digestão.