Abóbora Refogada Simples Rápida e Fácil de Fazer

Aprenda a preparar abóbora refogada com casca, uma receita prática, nutritiva e deliciosa para o dia a dia.

Ingredientes

• ½ abóbora cabotiá (japonesa), cortada em cubos
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 dente de alho picado
• ½ cebola pequena picada
• ½ colher de sopa de sal (ajuste a gosto)
• 1 colher de chá de colorau (opcional)
• Tempero baiano ou outros temperos a gosto
• Coentro ou salsa picada a gosto
• Água (o suficiente para cozinhar)

Modo de Preparo

1. Prepare a abóbora: Retire as sementes e higienize bem a casca usando uma escovinha ou esponja. Corte a abóbora em cubos médios.
2. Refogue os temperos: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até dourarem levemente.
3. Adicione a abóbora: Coloque os cubos de abóbora na panela, mexa bem e acrescente o colorau, o sal e os temperos de sua preferência.
4. Cozinhe: Adicione água suficiente para cozinhar a abóbora (não precisa cobrir totalmente). Misture bem e acrescente o coentro ou salsa.
5. Finalize: Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até a abóbora ficar macia. Se necessário, adicione mais água aos poucos.
6. Sirva: Desligue o fogo, deixe a panela tampada por 5 minutos e sirva com arroz branco ou como acompanhamento.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal!

Variando um Pouco

• Adicione cubos de bacon ou linguiça para dar um toque especial.
• Substitua o coentro por manjericão ou cebolinha para variar os sabores.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: Serve 4 pessoas.
• Tempo de preparo: 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de abóbora?

Sim, a abóbora paulista ou moranga também funciona bem.

É necessário usar a casca?

Não, mas a casca da cabotiá é comestível e rica em fibras.

Como evitar que a abóbora desmanche?

Cozinhe em fogo baixo e evite mexer com frequência.

Posso congelar a abóbora refogada?

Sim, armazene em recipiente hermético no freezer por até 2 meses.

É possível preparar sem óleo?

Sim, refogue com um pouco de água para uma versão mais leve.

Benefícios da Receita

Abóbora

Rica em fibras, vitaminas A e C, e com baixa caloria, ajuda na digestão e fortalece a imunidade