Abobrinha Crocante Empanada com Queijo Que Surpreende

Essa receita de abobrinha crocante é uma ótima opção para quem quer inovar no preparo de vegetais. Ela combina ingredientes simples e transforma a abobrinha em uma opção empanada e deliciosa. Além de prática, a receita é ideal para qualquer ocasião.

A textura crocante por fora e macia por dentro deixa a abobrinha com um contraste de sabores irresistível. O queijo e os temperos garantem um toque especial, perfeito para acompanhar refeições ou até mesmo servir como aperitivo em encontros com amigos e familiares.

Essa versão de abobrinha é servida geralmente como entrada ou acompanhamento, mas pode ser a estrela do prato principal em refeições mais leves. Simples de fazer, essa receita vai conquistar todos ao redor da mesa.

Ingredientes

• 1 abobrinha média
• 150g de queijo ralado fino (de sua preferência)
• 3 ovos médios
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de páprica
• 100g de farinha de rosca
• 50g de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

1. Faça linhas leves na abobrinha com um garfo para liberar a água.
2. Seque a abobrinha com papel toalha e corte as extremidades.
3. Corte a abobrinha em fatias finas e uniformes.
4. Tempere as fatias com sal e pimenta-do-reino e deixe descansar por 10 a 15 minutos.
5. Em uma tigela, misture o queijo ralado, os ovos, a pimenta-do-reino e a páprica até formar uma mistura homogênea.
6. Em outra tigela, misture a farinha de rosca e a farinha de trigo.
7. Passe as fatias de abobrinha na mistura de farinhas e, em seguida, mergulhe na mistura de ovos e queijo.
8. Aqueça uma frigideira com o óleo vegetal e a manteiga.
9. Frite as fatias de abobrinha dos dois lados até dourar, por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado.
10. Sirva imediatamente.

Para mais, detalhes acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de cortar as fatias de abobrinha bem finas e uniformes para que cozinhem de forma rápida e homogênea, garantindo uma textura crocante e deliciosa.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar outros temperos à mistura de queijo e ovos, como orégano, alho em pó ou ervas finas, para dar um toque personalizado à sua abobrinha empanada.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 4 porções, ideal para servir como acompanhamento ou entrada.

Tempo de preparo total

O tempo total de preparo é de cerca de 25 minutos, incluindo o tempo de descanso da abobrinha e o tempo de fritura.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de queijo?

Sim! Você pode usar o queijo de sua preferência, como parmesão, muçarela ou queijo minas, dependendo do sabor que deseja.

É possível fazer essa receita no forno?

Sim, você pode assar as fatias de abobrinha em forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo.

Posso substituir a farinha de trigo?

Sim, se preferir, pode utilizar farinha de arroz ou amido de milho para uma versão sem glúten.

A abobrinha empanada pode ser congelada?

Sim, você pode congelar as fatias empanadas antes de fritar. Na hora de consumir, basta fritar diretamente do congelador.

Preciso usar óleo e manteiga para fritar?

O óleo ajuda a cozinhar de maneira uniforme, enquanto a manteiga adiciona sabor. Você pode usar apenas óleo ou manteiga, se preferir.

Benefícios da Receita

Abobrinha

A abobrinha é rica em fibras, vitaminas e minerais, especialmente vitamina C e potássio. Ela ajuda na digestão, melhora a saúde do coração e é uma ótima opção para incluir mais vegetais na sua dieta de maneira deliciosa.