Alheira à Brás Rápida e Deliciosa para o Dia a Dia

A Alheira à Brás é uma receita que transforma a tradicional alheira portuguesa em um prato rápido e irresistível.

Para que serve essa receita? Além de ser uma opção deliciosa para qualquer refeição, a Alheira à Brás é uma forma de inovar no uso da alheira, trazendo uma combinação de ingredientes simples para uma refeição completa.

A textura desse prato é marcante, unindo a crocância das batatas palha, a suavidade dos ovos e a maciez da alheira.

Ingredientes

• 1 alheira
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• Salsa (a gosto)
• 150 g de batatas fritas tipo palha
• 2 ovos
• Azeite (para refogar)
• Azeitonas pretas sem caroço

Modo de Preparo

1. Retire a pele da alheira e corte-a em pedaços pequenos.
2. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
3. Adicione a alheira desfiada e cozinhe até que ela esteja levemente dourada.
4. Acrescente as batatas palha e misture bem, garantindo que fiquem incorporadas ao refogado.
5. Bata os ovos levemente e adicione à frigideira, mexendo suavemente até que os ovos estejam cozidos, mas ainda cremosos.
6. Finalize com salsa picada e azeitonas pretas a gosto.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Refogue bem o alho e a cebola antes de adicionar a alheira para intensificar o sabor. Isso garantirá um toque especial ao prato.

Para Variar na Receita

Experimente substituir as batatas palha por batata-doce ralada e frita para uma versão levemente mais adocicada e saudável.

Rendimento da Receita

Serve 4 pessoas, ideal para um almoço em família ou uma refeição rápida durante a semana.

Tempo de Preparo Total

O tempo total para preparar a Alheira à Brás é de aproximadamente 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a alheira por outra linguiça?

Sim, é possível substituir por linguiça de frango ou linguiça calabresa, mas o sabor tradicional da alheira faz toda a diferença.

É possível fazer sem batatas palha?

Sim, você pode usar batatas cozidas ou até legumes ralados para uma versão mais leve.

Os ovos precisam estar bem cozidos?

Não, a cremosidade dos ovos é uma característica importante do prato. Cozinhe apenas até que fiquem levemente firmes.

Posso congelar a Alheira à Brás pronta?

Não é recomendado, pois a textura das batatas palha pode se alterar após o congelamento.

Qual acompanhamento combina com Alheira à Brás?

Saladas verdes ou arroz branco são ótimas opções de acompanhamento.

Benefícios da Receita

A alheira é o ingrediente principal desta receita e é rica em proteínas e sabor. Por ser um embutido tradicional português, traz consigo uma combinação única de temperos que dão um toque especial ao prato, além de ser uma ótima fonte de energia.