Berinjela Assada com Alho e Muito Sabor

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje eu trouxe uma receita que transforma a simples Berinjela Assada com Alho e Muito Sabor. Fica douradinha, macia e bem temperada. Faça hoje e surpreenda todo mundo aí na sua casa!

Ingredientes

• 2 berinjelas médias

• Sal a gosto

• 3 dentes de alho em fatias finas

• 8 colheres de sopa de azeite (divididas em duas partes)

• Alho picado a gosto

• Orégano a gosto

• Cebolinha a gosto

Modo de preparo

1. Corte as berinjelas em fatias finas no sentido do comprimento, sem separar totalmente.

2. Salpique sal entre as fatias e deixe descansar por alguns minutos.

3. Enxágue as berinjelas rapidamente e seque bem com papel-toalha.

4. Insira fatias finas de alho entre as aberturas das berinjelas.

5. Modele papel alumínio em forma de berço e coloque as berinjelas nele dentro de uma assadeira.

6. Em um bol, misture 4 colheres de azeite, sal, orégano e alho picado. Espalhe sobre as berinjelas com um pincel.

7. Leve ao forno pré-aquecido a 170 °C por 35 minutos.

8. Misture o restante do azeite com mais alho picado, orégano e cebolinha.

9. Retire as berinjelas, pincele com esse segundo molho e asse por mais 10 minutos.

10. Sirva em seguida.

Para mais detalhes sobre Berinjela Assada com Alho e Muito Sabor, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

• Substitua a cebolinha por salsinha.

• Adicione queijo ralado por cima antes da segunda ida ao forno.

• Use páprica no tempero para um toque levemente picante.

• Acrescente rodelas finas de tomate entre os cortes.

• Sirva com arroz branco e frango grelhado.

Rendimento e Tempo de Total de Preparo

• Rende: 4 porções

• Tempo total: 50 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar azeite aromatizado?

Sim, dá ainda mais sabor.

Pode ser feito na airfryer?

Sim, mas ajuste o tempo para 20–25 minutos.

Dá para preparar com casca?

Sim, não precisa remover.

Posso congelar as berinjelas?

Não é recomendado, elas amolecem muito.

O alho pode ser substituído?

Sim, por cebola ou alho-poró.

Benefícios da Receita

Berinjela

Rica em fibras, ajuda na digestão e contribui para o controle do colesterol.