Bolo de Laranja com Aveia e Nozes Sem Glúten Sem Lactose: Para um Lanche Fit

Este bolo de laranja com aveia e nozes sem glúten sem lactose é uma receita caseira deliciosa e perfeita para quem busca uma opção saudável e leve.

Além de ser super fofinho, ele não contém glúten, lactose, óleo ou manteiga, o que o torna ideal para pessoas com restrições alimentares.

A textura é macia e úmida, com um aroma irresistível de laranja e a crocância das nozes, proporcionando uma experiência única.

É um bolo versátil, que pode ser servido no café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa.

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 laranjas cortadas em pedaços (uma com casca e outra sem)
• 1 xícara de chá de açúcar demerara (ou açúcar branco comum)
• Raspas de uma laranja
• 1 ½ xícara de chá de farinha de aveia
• ½ xícara de chá de farelo de aveia
• 1 colher de sopa de fermento para bolo
• 1 xícara de chá de nozes picadas (opcional)

Modo de Preparo

1. Coloque no liquidificador os ovos, as laranjas (retirando o miolo branco e as sementes) e o açúcar.
2. Bata até a mistura ficar homogênea e sem pedaços de laranja.
3. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de aveia peneirada e o farelo de aveia.
4. Misture bem até obter uma massa lisa.
5. Acrescente o fermento e as nozes picadas, misturando delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura, untada com desmoldante caseiro.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Utilize laranjas com a casca fininha e amarelinha para um sabor mais suave.
• Peneire a farinha de aveia para evitar grumos na massa.

Para Variar na Receita

• Substitua as nozes por amêndoas, castanha do Pará ou um mix de castanhas.
• Adicione uma calda de suco de laranja para um bolo mais molhadinho.

Para uma Versão Saudável

• Use açúcar demerara ou mascavo para um bolo mais nutritivo.
• Adicione chia ou linhaça para um toque extra de fibras.

Para Vender

• Embale o bolo em fatias individuais para facilitar a venda.
• Ofereça opções com e sem nozes para atender a diferentes preferências.

Rendimento da Receita

• A receita rende um bolo de aproximadamente 20 cm de diâmetro, ideal para 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de cerca de 1 hora.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outra farinha no lugar da aveia?

Sim, você pode substituir por farinha de amêndoas ou outra farinha sem glúten de sua preferência.

É possível fazer esta receita sem açúcar?

Sim, você pode usar adoçantes naturais como stevia ou xilitol.

Posso congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado e aquecido no micro-ondas quando for consumir.

Como armazenar o bolo?

Guarde o bolo em um recipiente bem fechado, em temperatura ambiente por até dois dias ou na geladeira por 5 a 7 dias.

O que fazer se a massa ficar muito líquida?

Adicione um pouco mais de farinha de aveia até atingir a consistência desejada.