Brownie Vegano de Grão-de-Bico

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca, trouxe um brownie vegano incrível. Feito com grão-de-bico, banana e cacau, ele fica macio, saudável e muito saboroso. Nem parece que não leva farinha! Bora fazer?

Ingredientes

• 1 ½ xícara (250 g) de grão-de-bico cozido ou enlatado

• 2 bananas maduras amassadas

• 2 colheres (sopa) de óleo de coco derretido

• 2 colheres (sopa) de manteiga de amendoim

• 2 colheres (sopa) de cacau em pó

• 1 colher (chá) de fermento em pó

• 1 pitada de sal

• Gotas de chocolate para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. No processador ou liquidificador, bata o grão-de-bico até formar uma pasta homogênea.

2. Adicione as bananas amassadas, o óleo de coco, a manteiga de amendoim, o cacau, o fermento e o sal. Bata até obter uma massa cremosa.

3. Despeje a massa em uma forma untada (18×13 cm).

4. Se quiser, espalhe gotas de chocolate por cima para deixar ainda mais gostoso.

5. Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos.

6. Retire do forno, deixe esfriar completamente e corte em quadrados para servir.

Dicas Extras

• Para um brownie mais docinho, adicione 1 colher de sopa de açúcar de coco ou xilitol.

• Se quiser um sabor mais intenso, acrescente essência de baunilha à massa.

• Guarde na geladeira para uma textura ainda mais densa e saborosa.

Rendimento da Receita

• Aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 45 minutos, incluindo forno e resfriamento.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use bananas bem maduras para adoçar naturalmente o brownie.

• O grão-de-bico deve estar bem cozido e escorrido para evitar gosto residual.

• Deixe esfriar antes de cortar para que o brownie fique firme.

Como Variar na Receita

• Substitua a manteiga de amendoim por pasta de amêndoas ou castanha de caju.

• Acrescente nozes ou castanhas picadas para mais textura.

• Troque o cacau por alfarroba para uma versão sem cafeína.

Dicas Para Vender

• Corte em quadrados e embale individualmente para venda.

• Divulgue como um brownie sem glúten, vegano e saudável.

• Ofereça versões com e sem gotas de chocolate para agradar a todos.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O brownie fica com gosto de grão-de-bico?

Não! O cacau e a banana mascaram completamente o sabor.

Posso substituir o grão-de-bico por outra leguminosa?

Sim! Feijão-preto ou lentilha cozida funcionam bem.

Esse brownie pode ser congelado?

Sim! Congele em porções e consuma em até 3 meses.

Posso fazer sem manteiga de amendoim?

Sim, substitua por óleo de coco ou outra pasta de oleaginosas.

Como saber se o brownie está pronto?

O topo deve estar firme e um palito deve sair levemente úmido.