Brownie Vegano de Grão-de-Bico
Faça um brownie vegano perfeito com grão-de-bico, banana e cacau. Macio, sem glúten e delicioso!...
Por Vânia FrancilenePublicado em 18/3/2025 às 11h07

Brownie Vegano de Grão-de-Bico Créditos: Healthy Desserts by Magda
Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca, trouxe um brownie vegano incrível. Feito com grão-de-bico, banana e cacau, ele fica macio, saudável e muito saboroso. Nem parece que não leva farinha! Bora fazer?
Ingredientes
1 ½ xícara (250 g) de grão-de-bico cozido ou enlatado
2 bananas maduras amassadas
2 colheres (sopa) de óleo de coco derretido
2 colheres (sopa) de manteiga de amendoim
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
Gotas de chocolate para decorar (opcional)
Modo de Preparo
No processador ou liquidificador, bata o grão-de-bico até formar uma pasta homogênea.
Adicione as bananas amassadas, o óleo de coco, a manteiga de amendoim, o cacau, o fermento e o sal. Bata até obter uma massa cremosa.
Despeje a massa em uma forma untada (18×13 cm).
Se quiser, espalhe gotas de chocolate por cima para deixar ainda mais gostoso.
Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar completamente e corte em quadrados para servir.
Dicas Extras
Para um brownie mais docinho, adicione 1 colher de sopa de açúcar de coco ou xilitol.
Se quiser um sabor mais intenso, acrescente essência de baunilha à massa.
Guarde na geladeira para uma textura ainda mais densa e saborosa.
Rendimento da Receita
- Aproximadamente 8 porções.
Tempo de Preparo Total
- Cerca de 45 minutos, incluindo forno e resfriamento.
Dicas para um Preparo Perfeito
Use bananas bem maduras para adoçar naturalmente o brownie.
O grão-de-bico deve estar bem cozido e escorrido para evitar gosto residual.
Deixe esfriar antes de cortar para que o brownie fique firme.
Como Variar na Receita
Substitua a manteiga de amendoim por pasta de amêndoas ou castanha de caju.
Acrescente nozes ou castanhas picadas para mais textura.
Troque o cacau por alfarroba para uma versão sem cafeína.
Dicas Para Vender
Corte em quadrados e embale individualmente para venda.
Divulgue como um brownie sem glúten, vegano e saudável.
Ofereça versões com e sem gotas de chocolate para agradar a todos.
Perguntas e Respostas sobre a Receita
O brownie fica com gosto de grão-de-bico?
Não! O cacau e a banana mascaram completamente o sabor.
Posso substituir o grão-de-bico por outra leguminosa?
Sim! Feijão-preto ou lentilha cozida funcionam bem.
Esse brownie pode ser congelado?
Sim! Congele em porções e consuma em até 3 meses.
Posso fazer sem manteiga de amendoim?
Sim, substitua por óleo de coco ou outra pasta de oleaginosas.
Como saber se o brownie está pronto?
O topo deve estar firme e um palito deve sair levemente úmido.