Café da Manhã Amigo do Coração: Rápido e Delicioso!
Receita saudável sem açúcar, trigo ou leite, pronta em 20 minutos. Ideal para um café da manhã amigo do...
Por Stefhany SantosPublicado em 13/1/2025 às 14h00
Panquecas saudáveis sem açúcar, trigo e leite. Créditos: Nutricionista Patricia Leite
Ingredientes:
- 1 batata doce média, cozida e amassada
- 1 ovo inteiro
- 1 banana madura
- 6 colheres de sopa de farinha de aveia
- Canela em pó a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Óleo de coco para untar a frigideira
Modo de Preparo:
- Coloque a batata cozida, o ovo e a banana no liquidificador ou processador. Bata até formar um creme homogêneo.
- Acrescente a canela e a noz-moscada. Bata mais um pouco para misturar bem os temperos.
- Adicione a farinha de aveia aos poucos, até a massa ganhar consistência. Se a massa ficar muito líquida, adicione mais uma ou duas colheres de farinha.
- Aqueça uma frigideira em fogo baixo e unte com um pouquinho de óleo de coco.
- Com uma concha, coloque porções da massa na frigideira, formando panquecas pequenas.
- Deixe cozinhar em fogo baixo até dourar de um lado. Vire com cuidado e cozinhe o outro lado.
- Sirva as panquecas ainda quentinhas com a cobertura de sua preferência. Sugestão: calda de banana com hibisco.
Oi, meus amores! Stefhany aqui! Hoje no Vó Naoca, trouxe uma receita de café da manhã super saudável, perfeita para cuidar do coração e da saúde das artérias. Essa delícia não leva açúcar, trigo ou leite e fica pronta em minutos. Bora aprender?
Rendimento da Receita
Essa receita rende cerca de 6 panquecas médias, perfeitas para um café da manhã reforçado ou um lanche saudável.
Tempo de Preparo Total
A receita leva cerca de 20 minutos para ficar pronta.
Perguntas e Respostas sobre a Receita
Percebemos que surgem algumas dúvidas frequentes sobre essa receita. Vamos ajudar você!
Posso substituir a farinha de aveia por outra farinha?
Sim! Você pode usar farinha de amêndoas ou farinha de coco. Porém, ajuste a quantidade, pois cada farinha absorve líquidos de maneira diferente.
A receita é indicada para quem tem restrição de açúcar?
Sim! A receita não leva açúcar refinado. A doçura vem da banana, que é naturalmente doce.
Posso congelar as panquecas?
Sim, você pode congelar as panquecas por até 30 dias. Reaqueça na frigideira ou micro-ondas antes de consumir.
Dá para fazer essa receita sem ovo?
Sim! Para uma versão vegana, substitua o ovo por uma colher de sopa de linhaça hidratada em três colheres de sopa de água.
Qual cobertura combina melhor com essas panquecas?
Sugiro uma calda funcional de banana com hibisco, mas você pode usar mel, pasta de amendoim ou até frutas frescas.
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
Sou irmã e parceira de longa data da Valeria Cristina no universo das receitas. Cozinhamos juntas todo dia. Tenho foco em descobrir e testar novas receitas para compartilhá-las aqui no Vó Naoca.
