Gratinado de Brócolis com Batata Cremoso

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje trouxe uma receita tão gostosa e saudável de Gratinado de Brócolis com Batata Cremoso que você vai querer fazer sempre!

Esse gratinado de brócolis com batata é puro sabor e muito fácil. Corre fazer aí também!

Ingredientes

• 1 brócolis médio (só os floretes)

• 3 batatas médias

• 1 cenoura fatiada

• 1 cebola picada

• 3 dentes de alho triturados

• 1 tomate picado

• 200 g de creme de leite

• 100 g de queijo mussarela

• Sal, pimenta-do-reino, orégano e páprica a gosto

• Azeite de oliva a gosto

• Água para cozinhar

Modo de preparo

1. Retire os talos do brócolis, coloque os floretes em uma panela com água e cozinhe por 3 minutos.

2. Corte as batatas em pedaços médios, cozinhe em água com sal por 8 minutos e reserve.

3. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e a cenoura por 2 minutos com sal e pimenta.

4. Em uma travessa, coloque o brócolis e as batatas cozidas.

5. Adicione os legumes refogados e misture bem.

6. Em uma tigela, misture o creme de leite com sal, pimenta, orégano, páprica e azeite.

7. Despeje o molho na travessa e mexa até incorporar.

8. Acrescente o tomate picado e cubra com o queijo mussarela.

9. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20 minutos.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Gratinado de Brócolis com Batata Cremoso no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

Você pode trocar o brócolis por couve-flor ou o queijo mussarela por queijo minas. Acrescentar milho também é uma boa ideia.

Rendimento e Tempo de Total de Preparo

• Rendimento: 4 porções

• Tempo total: 40 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar creme de leite light?

Sim, o resultado continua ótimo e mais leve.

Dá pra fazer sem queijo?

Sim, mas ele dá um toque especial. Pode substituir por um vegetal gratinado.

Posso congelar depois de pronto?

Sim, por até 30 dias em recipiente bem fechado.

O que combina como acompanhamento?

Arroz branco ou salada verde são ótimas opções.

Posso usar outros temperos?

Claro! Manjericão e noz-moscada também combinam bem.

Benefícios da Receita

Brócolis: Rico em vitaminas e antioxidantes, ajuda na imunidade e é ótimo para a digestão.