Lanche Rápido com Cenoura e Batata

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje trago um Lanche Rápido com Cenoura e Batata,  e também ovos num preparo leve e delicioso. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com o sabor!

Ingredientes

• 1 batata sem casca ralada fina
• 1 cenoura sem casca ralada fina
• 2 ovos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de farinha de arroz
• Azeite de oliva para fritar
• Orégano a gosto

Modo de preparo

1. Rale a batata e a cenoura finamente e coloque em um recipiente.
2. Adicione os ovos e mexa bem até incorporar.
3. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Acrescente a farinha de arroz e misture até a massa ficar uniforme.
5. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e espalhe a mistura.
6. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos e salpique orégano por cima.
7. Vire com a ajuda de um prato, adicione mais azeite e cozinhe por mais 5 minutos.

Para mais detalhes sobre Lanche Rápido com Cenoura e Batata, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

Você pode trocar a farinha de arroz por farinha de aveia ou usar batata-doce no lugar da batata comum. Também pode adicionar cebola ou cheiro-verde.

Rendimento e Tempo de Total de Preparo

Rende 2 porções. Tempo total de preparo: cerca de 20 minutos.

Dúvidas Sobre a Receitas

Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, pode usar farinha de aveia ou de trigo.

Pode assar em vez de fritar?

Sim, leve ao forno por cerca de 20 minutos a 180ºC.

Posso adicionar queijo?

Sim, queijo ralado combina muito bem com essa receita.

Posso congelar?

Recomenda-se consumir na hora, mas pode guardar por 1 dia na geladeira.

A cenoura precisa cozinhar antes?

Não, ela cozinha junto com a batata na frigideira.

Benefícios da Receita

Cenoura

Fonte de vitamina A, faz bem para a visão, a pele e tem ação antioxidante.