Como Fazer Mix de Quinoa Soltinho e Saboroso

Oi, pessoal! Matheus aqui, do Vó Naoca. Que tal trocar o arroz branco por um Mix de Quinoa Soltinho e Saboroso?

Essa receita é prática, deliciosa e cheia de nutrientes. Vem conferir e preparar hoje mesmo!

Ingredientes

• 1/2 xícara de mix de quinoa (dourada, vermelha e negra)
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de sobremesa de alho amassado com sal
• Água suficiente para cozinhar

Modo de preparo

1. Lave o mix de quinoa em água corrente até a água sair clara, removendo qualquer resíduo leitoso.
2. Coloque o mix de quinoa em uma panela aquecida (pode ser panela de pedra ou alumínio).
3. Espalhe bem a quinoa e deixe cozinhar sem mexer até a água inicial secar completamente.
4. Acrescente o alho amassado com sal, misture levemente e adicione água suficiente para cobrir a quinoa.
5. Deixe cozinhar com a tampa semiaberta até a água secar novamente.
6. Verifique a textura: se ainda não estiver macia, adicione mais água aos poucos até atingir o ponto ideal.
7. Quando a quinoa estiver com as argolinhas translúcidas e bem soltinha, desligue o fogo e tampe a panela por alguns minutos para finalizar o cozimento com o calor residual.

Para mais detalhes, acompanhe a receita de Mix de Quinoa Soltinho e Saboroso no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

• Use outros temperos como cebola picada, pimenta-do-reino ou ervas frescas.
• Misture a quinoa cozida com legumes, nozes ou frutas secas para criar uma salada nutritiva.
• Substitua o sal por shoyu para dar um toque oriental.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 2 porções
• Tempo total: 30 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Preciso lavar a quinoa antes de cozinhar?

Sim, lavar bem remove o sabor amargo causado pela saponina presente na quinoa.

Posso usar apenas um tipo de quinoa?

Sim, o sabor e textura serão diferentes, mas ainda fica delicioso.

Como saber que a quinoa está cozida?

As argolinhas ao redor dos grãos ficam translúcidas, e a textura é macia.

Dá para fazer em panela elétrica de arroz?

Sim, basta seguir o mesmo processo e ajustar a água.

É possível congelar a quinoa pronta?

Sim, congele em porções pequenas por até 3 meses.

Benefícios da Receita

Quinoa

A quinoa é rica em proteínas, fibras e vitaminas, auxiliando na saciedade e na saúde do coração.

Agora é só preparar o seu mix de quinoa soltinho e aproveitar!