Pão com Farinha de Castanha de Caju
Este pão com farinha de castanha de caju é adequado para dietas com baixo teor de carboidratos. Sua base é farinha de caju o que torna a receita maravilhosa.
Por Valéria CristinaPublicado em 14/4/2022 às 17h51
Pão com Farinha de Castanha de Caju
Ingredientes:
- 70 ml de água
- 5 ovos
- 1/4 xícara de azeite virgem extra
- 1 colher de sopa de mel
- 2 xícaras de farinha de castanha de caju
- 1 xícara de farinha de coco
- 6 colheres de sopa de sementes de linho
- 3/4 colher de chá de fermento de pão
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Adicionando todos os ingredientes na ordem indicada em uma tigela. Apenas as farinhas você adiciona pouco a pouco.
- Depois de formar a massa, é preciso amassar ainda mais. Por isso, polvilhe alguma farinha em uma bancada e amasse.
- Depois disso, deixe descansar por pelo menos 1 hora para que a massa cresça de tamanho.
- Basta colocar no forno por 20 minutos a 180 graus. Ele ficará gratinado por cima e muito fofo por dentro.
- Se preferir você pode acrescentar castanhas de caju por cima da massa antes de descansa-la e, polvilhar orégano. Ai a massa descansa e cresce, você assa normalmente. Quando ficar pronto, ficará muito gostoso.
Receita de Pão com Farinha de Castanha de Caju
Este pão com farinha de castanha de caju é adequado para dietas com baixo teor de carboidratos. Sua base é farinha de caju (que você pode comprar ou fazer em casa), juntamente com farinha de coco, ovos, sementes de linho e azeite.
Também é rico em fibras, gorduras saudáveis e antioxidantes. Ideal para comer sozinho, com geleia, queijos, etc., muito especial por seu sabor e textura, que lembra um pão de ló.
Por isso hoje, a Chef Naoca irá ensinar você a fazer um delicioso pão com farinha de castanha de caju. Quer saber mais? Continue lendo!
Como Fazer Pão com Farinha de Castanha de Caju?
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Para preparar a receita de pão com farinha de castanha de caju, você vai precisar de:
O caju é uma fruta muito saudável. Aqui estão seus principais benefícios:
Proporção de gordura perfeita
Muitas pessoas evitam nozes por causa de seu teor de gordura, mas todas têm um lugar em uma dieta saudável se forem consumidas em quantidades adequadas. O caju se destaca como um dos mais saudáveis devido ao seu perfil nutricional.A quantidade total de gordura é menor do que em amêndoas e as proporções de ácidos graxos saturados, monoinsaturados e poli-insaturados estão muito próximas da proporção de 1:2:1 que os nutricionistas consideram ideal.Isso significa que ele tem dois ou mais ácidos graxos monoinsaturados, como os do azeite, os mais benéficos para o sistema cardiovascular, do que poli-insaturados e saturados.A proporção de gordura saudável é maior do que em amendoim, pinhões, pistache, sementes de abóbora ou sementes de girassol.Minerais valiosos: cobre, magnésio e mais
Cobre e magnésio, dois minerais escassos na dieta de muitas pessoas, são encontrados em abundância no caju.O cobre participa da formação de glóbulos vermelhos, na manutenção das estruturas dos vasos sanguíneos, nervos, ossos, cabelos e pele, na produção de energia a partir de nutrientes e, acima de tudo, no funcionamento do sistema imunológico.Quanto ao magnésio, um mineral essencial para os sistemas nervoso e musculoesquelético, um punhado de castanha de caju cobre até 26% das necessidades diárias.Além do cobre e magnésio, a castanha de caju contém proporções significativas de ferro (9% das necessidades diárias em uma ração de 30 g), zinco (20%), fósforo (20%) e selênio (10%).O ferro é essencial para o transporte de oxigênio para todas as células, enquanto zinco e selênio colaboram com defesas na eliminação de vírus, bactérias patogênicas, radicais livres e células pré-cancerosas.Proteínas de qualidade
Cada 100 g fornece 15 g de proteína, então uma porção fornece cerca de 10% das necessidades diárias.Mas o mais interessante é que os aminoácidos estão nas proporções ideais para sua assimilação, como no caso de proteínas de origem animal ou soja. Dessa forma, eles favorecem a regeneração perfeita dos tecidos e o desenvolvimento de processos fisiológicos.Além disso, destaca-se a proporção de triptofano, que no caju é maior do que em qualquer outro alimento: em 30 g há 72 mg de triptofano.Ossos e músculos em forma
A castanha de caju é uma fonte abundante de magnésio, um mineral que faz parte dos ossos e, através de um mecanismo de equilíbrio com cálcio, contribui para o relaxamento e o bom estado do sistema nervoso e dos músculos. O magnésio é tão necessário para a força óssea quanto o cálcio.Gostou de saber mais sobre como fazer pão com farinha de castanha de caju? Então não deixe de acompanhar os demais artigos do blog, tenho muitas outras novidades para você!* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
Olá, sou a Valeria Cristina, idealizadora do blog de receitas Vó Naoca e como dá pra notar, neta orgulhosa de suas raízes. Hoje compartilho nesse projeto tudo aquilo que aprendi com a famosa Nair. Também faço questão de testar receitas da internet e compartilhar as melhores aqui no blog.
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Boa tarde, fiz o pão bem como na receita, e ficou uma massa bem mole que nem precisou amassar
Pode sim, mas tem que ser no olhometro pra saber se só 1 xícara é suficiente.
Por favor posso substituir a farinha de coco pir farinha de arroz?
Olá André. Veja bem, nessa receita não leva farinha de trigo só de coco e castanha de caju.
Mas se quiser usar na ora só de amassar a massa em cima de uma mancada, pode.
qual a quantidade de farinha de trigo desse pao,nao foi informado.