Purê de Batata Doce Roxa Fácil e Saboroso

Purê de Batata Doce Roxa Fácil e Saboroso

Aprenda a fazer Purê de Batata Doce Roxa fácil e rápido. Receita deliciosa para acompanhar carnes, frango ou peixe!...

Por André Matheus
Publicado em 27/1/2025 às 21h00
Saudável: Purê de Batata Doce Roxa Fácil e Saboroso
Reprodução Youtube/Como Faz

Purê de Batata Doce Roxa Fácil e Saboroso Créditos: Como Faz

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Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje vou te ensinar um acompanhamento incrível: Purê de Batata Doce Roxa.

É prático, rápido e combina com qualquer proteína. Vem preparar essa delícia comigo!

Ingredientes

  • 500 g de batata doce roxa descascada e cortada em pedaços.
  • Água para cozinhar.
  • 1 colher (sopa) de sal (para a água do cozimento).
  • 2 colheres (sopa) de manteiga.
  • 1/2 xícara (chá) de leite integral.
  • 2 colheres (sopa) de parmesão ralado.
  • Pimenta-do-reino a gosto.
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Modo de preparo

  1. Preparar a batata doce:
    • Descasque a batata doce roxa e corte-a em pedaços médios.
  2. Cozinhar:
    • Coloque os pedaços em água fervente com sal e cozinhe até ficarem bem macios (aproximadamente 20 minutos).
  3. Escorrer:
    • Escorra toda a água e transfira a batata ainda quente para uma panela.
  4. Adicionar os ingredientes:
    • Acrescente a manteiga e o leite. Use um mixer ou amassador para transformar em purê.
  5. Finalizar:
    • Adicione o parmesão ralado e a pimenta-do-reino. Misture bem até obter um purê cremoso e homogêneo.
  6. Servir:
    • Sirva como acompanhamento para carnes, frango ou peixe.
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Para mais detalhes acompanhe a receita de Purê de Batata Doce Roxa Fácil e Saboroso no vídeo abaixo e siga o canal.

 

Variando um pouco

  • Substitua o parmesão por cream cheese ou requeijão para um sabor diferente.
  • Acrescente ervas como salsinha ou cebolinha picada para dar frescor.
  • Use leite de coco no lugar do leite integral para uma versão com um toque tropical.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

  • Rendimento: 4 porções.
  • Tempo total: 30 minutos (10 minutos de preparo + 20 minutos de cozimento).

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de batata?

Sim, a batata doce comum ou até mesmo a inglesa funciona, mas o sabor e a cor serão diferentes.

O mixer é obrigatório?

Não, você pode usar um amassador ou até um garfo, mas o mixer garante um purê mais liso.

Posso fazer sem parmesão?

Sim, o parmesão é opcional, mas ele adiciona cremosidade e sabor.

Dá para congelar o purê?

Sim, o purê pode ser congelado em porções individuais por até 1 mês.

Posso fazer uma versão vegana?

Claro! Substitua a manteiga por azeite ou margarina vegetal e use leite vegetal.

Benefícios da Receita

Batata doce roxa: Rica em antioxidantes, vitamina A e fibras, auxilia na imunidade e na saúde digestiva.



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André Matheus
André Matheus

Sou enfermeiro formado, apaixonado por cuidar das pessoas. No meu tempo livre, adoro cozinhar e criar receitas saborosas.




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