Purê de Batata Doce Roxa Fácil e Saboroso
Aprenda a fazer Purê de Batata Doce Roxa fácil e rápido. Receita deliciosa para acompanhar carnes, frango ou peixe!...
Por André MatheusPublicado em 27/1/2025 às 21h00

Purê de Batata Doce Roxa Fácil e Saboroso Créditos: Como Faz
Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje vou te ensinar um acompanhamento incrível: Purê de Batata Doce Roxa.
É prático, rápido e combina com qualquer proteína. Vem preparar essa delícia comigo!
Ingredientes
- 500 g de batata doce roxa descascada e cortada em pedaços.
- Água para cozinhar.
- 1 colher (sopa) de sal (para a água do cozimento).
- 2 colheres (sopa) de manteiga.
- 1/2 xícara (chá) de leite integral.
- 2 colheres (sopa) de parmesão ralado.
- Pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo
- Preparar a batata doce:
- Descasque a batata doce roxa e corte-a em pedaços médios.
- Cozinhar:
- Coloque os pedaços em água fervente com sal e cozinhe até ficarem bem macios (aproximadamente 20 minutos).
- Escorrer:
- Escorra toda a água e transfira a batata ainda quente para uma panela.
- Adicionar os ingredientes:
- Acrescente a manteiga e o leite. Use um mixer ou amassador para transformar em purê.
- Finalizar:
- Adicione o parmesão ralado e a pimenta-do-reino. Misture bem até obter um purê cremoso e homogêneo.
- Servir:
- Sirva como acompanhamento para carnes, frango ou peixe.
Para mais detalhes acompanhe a receita de Purê de Batata Doce Roxa Fácil e Saboroso no vídeo abaixo e siga o canal.
Variando um pouco
- Substitua o parmesão por cream cheese ou requeijão para um sabor diferente.
- Acrescente ervas como salsinha ou cebolinha picada para dar frescor.
- Use leite de coco no lugar do leite integral para uma versão com um toque tropical.
Rendimento e Tempo Total de Preparo
- Rendimento: 4 porções.
- Tempo total: 30 minutos (10 minutos de preparo + 20 minutos de cozimento).
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar outro tipo de batata?
Sim, a batata doce comum ou até mesmo a inglesa funciona, mas o sabor e a cor serão diferentes.
O mixer é obrigatório?
Não, você pode usar um amassador ou até um garfo, mas o mixer garante um purê mais liso.
Posso fazer sem parmesão?
Sim, o parmesão é opcional, mas ele adiciona cremosidade e sabor.
Dá para congelar o purê?
Sim, o purê pode ser congelado em porções individuais por até 1 mês.
Posso fazer uma versão vegana?
Claro! Substitua a manteiga por azeite ou margarina vegetal e use leite vegetal.
Benefícios da Receita
Batata doce roxa: Rica em antioxidantes, vitamina A e fibras, auxilia na imunidade e na saúde digestiva.