Quiabo Sem Baba Com Tomate

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje vou ensinar como fazer Quiabo Sem Baba Com Tomate. Fica leve, saboroso e com um truque simples que faz toda a diferença. Corre para testar essa delícia hoje!

Ingredientes

• 200 g de quiabo picado e higienizado

• 1/2 cebola picada

• 1 dente de alho picado

• 2 colheres de sopa de óleo

• 10 tomates-cereja cortados ao meio (ou 1 tomate grande)

• 1 colher de chá de sal

• 1 colher de chá de páprica picante (ou doce com pimenta)

• Suco de 1 limão (preferencialmente cravo)

Modo de preparo

1. Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola por cerca de 2 minutos.

2. Acrescente o alho picado e mexa até dourar levemente.

3. Adicione o quiabo picado e refogue levemente.

4. Junte os tomates e continue mexendo.

5. Tempere com sal e páprica.

6. Mexa sem parar para ajudar a secar a baba.

7. Tampe parcialmente a frigideira e cozinhe por 2 minutos.

8. Esprema o limão sobre o quiabo, misture e tampe por mais 1 minuto.

9. Cozinhe até o quiabo ficar macio e quase sem baba.

Para mais detalhes sobre Quiabo Sem Baba Com Tomate, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

Você pode adicionar cebola roxa, pimentão ou até cubinhos de bacon para dar mais sabor. O limão pode ser substituído por vinagre de maçã.

Rendimento e Tempo de Total de Preparo

• Rendimento: 2 a 3 porções

• Tempo total de preparo: 20 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Qual o melhor limão para usar?

O limão cravo, mas o Taiti ou galego também funcionam.

Posso usar tomate comum?

Sim, corte em cubos pequenos para facilitar o cozimento.

É obrigatório tampar a panela?

Sim, ajuda a cozinhar sem desmanchar o quiabo.

O limão realmente tira a baba?

Sim, é um truque eficaz e fácil de aplicar.

Posso congelar o quiabo pronto?

Não é indicado, pois pode amolecer demais ao descongelar.

Benefícios da Receita

Quiabo:

Rico em fibras, ajuda na digestão, regula o açúcar no sangue e tem baixo teor calórico.