Receita de Muffins Low Carb com Mirtilos para Um Café da Manhã Delicioso

Se você está procurando uma receita deliciosa e saudável, os muffins low carb com mirtilos são uma excelente escolha.

Esses muffins são perfeitos para quem deseja uma opção de lanche ou café da manhã com baixo teor de carboidratos.

Os muffins low carb com mirtilos têm uma textura úmida e macia, graças à combinação de ingredientes frescos e nutritivos.

Eles são recheados com mirtilos suculentos, que adicionam um toque de doçura natural à receita.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de iogurte natural
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de farinha de coco
• 1/2 xícara de adoçante granulado
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de mirtilos
• 1/4 xícara de água quente

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misture os ovos, o iogurte natural e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea.
2. Em outro recipiente, combine as farinhas, o adoçante, o sal e o fermento em pó.
3. Adicione a mistura de ingredientes secos aos ingredientes líquidos e mexa bem até formar uma massa pesada.
4. Acrescente os mirtilos e a água quente à massa, misturando delicadamente.
5. Distribua a massa em forminhas de silicone para muffins.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos ou até que os muffins estejam dourados e firmes ao toque.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de misturar bem os ingredientes secos e líquidos para evitar grumos na massa.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um sabor cítrico.

Para uma Versão Saudável

Use adoçantes naturais, como eritritol ou xilitol, para reduzir ainda mais o teor de carboidratos.

Para Vender

Embale os muffins individualmente em embalagens bonitas e atraentes para vender em mercados ou feiras.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 12 muffins de tamanho médio.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de aproximadamente 40 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de fruta?

Sim, você pode substituir os mirtilos por outras frutas low carb, como morangos ou framboesas.

Preciso usar forminhas de silicone?

As forminhas de silicone são recomendadas porque são fáceis de desenformar, mas você pode usar outras formas untadas.

Posso congelar os muffins?

Sim, os muffins podem ser congelados por até 3 meses. Descongele-os em temperatura ambiente ou no micro-ondas.

Qual é a melhor forma de armazenar os muffins?

Armazene os muffins em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.

Posso substituir a farinha de amêndoas?

Sim, você pode usar farinha de nozes ou outra farinha low carb de sua preferência.