Torta Low Carb para Dietas Sem Carboidratos

Ingredientes:

• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 dente de alho ralado
• 1/4 de brócolis médio picado
• 1 chuchu pequeno ralado
• 1 cenoura média ralada
• 1/4 de repolho grande picado
• Temperos a gosto (pimenta-do-reino, páprica, cúrcuma, orégano, sal)
• MASSA:
• 5 ovos
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 2 colheres de sopa de farelo de aveia
• 1 colher de sopa de fermento químico
• Mussarela (opcional)
• Orégano (opcional)

Modo de Preparo:

1. Refogue a cebola no óleo de coco até dourar e adicione o alho ralado para refogar até dourar.
2. Acrescente o brócolis, chuchu, cenoura e repolho, mexendo bem. Tempere a gosto com pimenta-do-reino, páprica, cúrcuma, orégano e sal.
3. Cozinhe por dois minutos, mantendo os vegetais al dente.
4. Em uma tigela, misture os ovos, creme de leite, manteiga derretida, farelo de aveia e fermento químico.
5. Adicione os vegetais refogados à mistura de ovos e misture bem.
6. Despeje a mistura em uma assadeira untada com óleo de coco.
7. Opcionalmente, cubra com mussarela e orégano. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos, ou até dourar.

Essa torta é especialmente útil para diabéticos, pois não aumenta significativamente os níveis de glicose no sangue.

Com uma textura leve e saborosa, esta torta pode ser servida tanto no almoço quanto no jantar.

Sua versatilidade permite que seja desfrutada como prato principal, acompanhada de salada, ou mesmo como um lanche rápido e nutritivo.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de não cozinhar demais os vegetais, mantendo-os al dente para uma textura mais agradável.
• Use temperos frescos para realçar o sabor da torta.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar outros vegetais de sua preferência, como abobrinha ou couve-flor, para variar o sabor e a textura.
• Para uma versão mais proteica, adicione carne moída ou frango desfiado à mistura de ovos.

Para uma Versão Saudável

• Opte por ingredientes orgânicos e de alta qualidade sempre que possível.
• Substitua a mussarela por queijo cottage ou ricota para reduzir o teor de gordura.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 6 porções generosas de torta.

Tempo de preparo total

O tempo de preparo total desta torta é de cerca de 40 minutos, incluindo o tempo de preparo dos ingredientes e o tempo de cozimento no forno.