Sacolé Gourmet de Morango e Maracujá com Casquinha

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje vou ensinar a preparar um sacolé gourmet de morango e maracujá com casquinha de chocolate.

Esse geladinho cremoso é perfeito para refrescar e também para vender. Vamos preparar juntos?

Ingredientes para o Sacolé Gourmet

• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 litro de leite
• 10 colheres de sopa de leite em pó
• Polpa de 1 maracujá
• 10 morangos picados
• Meio pacote de suco de morango (opcional)
• Meio pacote de suco de maracujá (opcional)
• 200 g de chocolate ao leite
• Saquinhos de sacolé e um funil

Modo de Preparo do Sacolé

Preparando a Base:

1. No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó por 10 minutos até obter uma mistura bem cremosa.
2. Divida a base em duas partes iguais (800 ml para cada sabor).

Sacolé de Morango:

3. Misture o suco de morango em uma das partes da base.
4. Adicione metade dos morangos e bata no liquidificador por 2 minutos.
5. Acrescente os morangos restantes e bata levemente (apenas pulsando) para manter pedaços na mistura.

Sacolé de Maracujá:

6. Misture o suco de maracujá na outra parte da base e bata por 2 minutos.
7. Adicione a polpa de maracujá e pulse levemente para manter as sementes no creme.

Preparando a Casquinha de Chocolate:

8. Derreta o chocolate ao leite no micro-ondas (30 segundos) ou em banho-maria.

Montagem:

9. Coloque uma pequena quantidade de chocolate derretido no fundo do saquinho. Segure o saquinho e espalhe o chocolate nas laterais.
10. Com o funil, despeje o creme de morango ou maracujá até atingir 4 dedos abaixo da borda do saquinho.
11. Aperte o saquinho para retirar o ar, torça a ponta e amarre bem.

Finalização:

12. Leve os sacolés ao freezer por no mínimo 4 horas para firmar completamente.

Para mais detalhes, acompanhe a receita de Sacolé Gourmet de Morango e Maracujá com Casquinha de Chocolate no vídeo abaixo e siga o canal!

Variando um Pouco

• Experimente outros sabores como coco ou chocolate, adicionando essências ou frutas frescas.
• Substitua o chocolate ao leite por chocolate branco ou meio amargo para diferentes combinações.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 16 a 18 sacolés (dependendo do tamanho dos saquinhos).
• Tempo total: 30 minutos (preparo) + 4 horas (congelamento).

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar achocolatado em vez de leite em pó?

Sim, mas o leite em pó deixa o creme mais encorpado.

Preciso usar o suco em pó?

Não, mas ele ajuda a realçar o sabor e a cor dos sacolés.

Como armazenar os sacolés?

Mantenha no freezer em temperatura baixa para conservar a cremosidade.

O chocolate precisa ser temperado?

Não, basta derretê-lo e usar rapidamente para a casquinha.

Posso substituir o leite condensado por outra coisa?

Sim, use leite condensado caseiro ou outro adoçante líquido.

Benefícios da Receita

Maracujá: Rico em vitamina C e antioxidantes, ajuda a reduzir o estresse e melhora a qualidade do sono.