Aprenda a Preparar essa Deliciosa Torta de Bacalhau Receita Fácil
A torta de bacalhau é um prato clássico da culinária capixaba, repleto de sabores intensos e ingredientes frescos. Com bacalhau desfiado, palmito, azeitonas e ovos, essa torta é uma explosão de sabor em cada mordida. Experimente hoje mesmo e delicie-se com essa maravilha gastronômica!
Por Pedro SantosPublicado em 9/5/2024 às 09h11
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Preparada com bacalhau, a torta de bacalhau é uma iguaria tradicional da culinária capixaba.
Com sua textura macia e sabor marcante, é um prato versátil, podendo ser servido como entrada ou prato principal em diversas ocasiões.
A torta de bacalhau é uma delícia típica da região capixaba, conhecida pela sua combinação única de sabores.
Com sua textura suculenta e aroma irresistível, é uma opção perfeita para encantar seus convidados em qualquer ocasião.
Ingredientes
- 600g de bacalhau dessalgado e cozido
- 1 vidro de palmito em conserva
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 tomate picado
- 2 pimentas de cheiro
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de açafrão
- Azeitonas a gosto
- 6 ovos
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro verde (salsinha e cebolinha) a gosto
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Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue o alho até dourar.
- Adicione as cebolas e refogue até que fiquem douradas.
- Acrescente a páprica defumada, o açafrão, o tomate picado e as pimentas de cheiro. Mexa bem.
- Adicione o palmito cortado em rodelas, as azeitonas e o bacalhau desfiado. Misture delicadamente.
- Em uma tigela, bata os ovos, separando as claras das gemas. Adicione uma pitada de sal e pimenta às claras.
- Incorpore as claras batidas ao preparado de bacalhau e palmito, misturando bem.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma forma untada com azeite, despeje a mistura de bacalhau e palmito.
- Leve ao forno por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
- Retire do forno e sirva quente.
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Dicas Extras
Variações de Ingredientes
- Você pode substituir o bacalhau por outro tipo de peixe branco, como linguado ou tilápia.
- Experimente adicionar legumes como batata, cenoura ou ervilha para uma versão mais completa da torta.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende aproximadamente 6 porções, dependendo do tamanho das fatias.
Validade da Receita
- A Torta de Bacalhau pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de armazená-la em um recipiente bem fechado para preservar seu frescor.
Votos: 0 | Nota: 5