Name: Bolo de Fubá com Cobertura de Goiabada Derretida
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 ovos; 180 ml de óleo; 1 xícara de açúcar aproximadamente (180g); 300 ml de leite em temperatura ambiente; 2 xícaras de fubá mimoso (260g); 1 xícara de farinha de trigo (120 g); 1 colher (sopa) de fermento em pó (15 g); COBERTURA:; 300 g de goiabada em pedaços; 150 ml de água; Utensílios higienizados

Ingredientes:

3 ovos

180 ml de óleo

1 xícara de açúcar aproximadamente (180g)

300 ml de leite em temperatura ambiente

2 xícaras de fubá mimoso (260g)

1 xícara de farinha de trigo (120 g)

1 colher (sopa) de fermento em pó (15 g)

COBERTURA:

300 g de goiabada em pedaços

150 ml de água

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e o leite por cerca de 3 minutos até formar uma mistura homogênea.

Transfira para uma tigela e adicione o fubá e a farinha de trigo aos poucos, misturando bem com um fuê ou espátula.

Acrescente o fermento por último e mexa delicadamente apenas para incorporar.

Unte uma forma média com margarina e polvilhe com fubá ou farinha de trigo.

Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.

Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, coloque a goiabada e a água. Leve ao fogo baixo, mexendo até derreter completamente e formar uma calda cremosa.

Desenforme o bolo morno e espalhe a cobertura por cima.

Oi, gente! Valéria aqui! Hoje no Vó Naoca eu trouxe um bolo de fubá com cobertura de goiabada derretida que fica super fofinho, úmido e perfeito para acompanhar um café fresquinho. A combinação do fubá com a goiabada cria aquele sabor caseiro clássico que lembra receita de vó. Vamos aprender essa delícia?

Curiosidades

Hoje em dia, muitas pessoas estão aprendendo receitas e novidades na internet e divulgando em suas redes sociais como forma de ajudar outras pessoas, além de crescer seus perfis e alcançar mais engajamento com o público. Mas, em meio à correria da cozinha, alguns acabam esquecendo de gravar partes da receita ou tirar fotos. Com base nisso, optar por criar vídeos com ajuda de IA tornou-se cada vez mais comum.

Aqui no Vó Naoca utilizamos inteligências artificiais algumas vezes para ajudar a criar imagens das receitas que montamos e postamos.

Dicas Extras

A massa desse bolo fica mais líquida mesmo, e isso ajuda a deixar o bolo mais leve e fofinho.
Se quiser um bolo menos oleoso, reduza o óleo para 120 ml.
A cobertura pode ficar mais grossa ou mais fina dependendo da quantidade de água utilizada.

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente de 12 a 15 fatias.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 1 hora.

Dicas Para um Preparo Perfeito

Utilize ingredientes em temperatura ambiente para uma massa mais uniforme.
Não abra o forno antes de 35 minutos para o bolo não solar.
Mexa a cobertura de goiabada sem parar para não grudar no fundo da panela.

Como Variar na Receita

Acrescente erva-doce na massa para um sabor ainda mais tradicional.
Troque a cobertura de goiabada por doce de leite cremoso.
Adicione queijo ralado na massa para uma versão estilo Romeu e Julieta.

Dicas Para Vender

Corte em quadrados iguais para valorizar a apresentação.
Embale em potes ou bandejas transparentes com tampa.
Ofereça versões individuais para café da manhã e lanches da tarde.

Posso fazer a cobertura mais cremosa?

Sim! Basta adicionar um pouco mais de água ou creme de leite durante o preparo.

A cobertura endurece depois?

Ela fica mais firme depois de fria, mas continua macia ao cortar.

Posso usar fubá comum?

O ideal é utilizar fubá mimoso, pois ele deixa a massa mais delicada.

Posso congelar o bolo?

Pode sim! Congele sem a cobertura por até 30 dias.

Dá para fazer em forma redonda?

Sim! Apenas fique atento ao tempo de forno, que pode variar um pouco dependendo da forma utilizada.

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