Bolovo de Carne Assado na Airfryer

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca! Hoje trago um Bolovo de Carne Assado na Airfryer, uma versão mais leve, sem fritura em imersão, mas mantendo todo o sabor. Bora fazer hoje?

Ingredientes do Bolovo

• 500g de carne moída (patinho ou outra de sua preferência)
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta calabresa
• ½ colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• 4 ovos cozidos por 5 minutos
• 1 ovo batido para empanar
• Farinha de trigo para empanar
• Farinha biju ou panko para empanar

Modo de Preparo

1. Preparando a Carne
   • Tempere a carne com alho, cebola, sal, pimentas, páprica e salsinha.
   • Misture bem até formar uma massa homogênea.
2. Montagem do Bolovo
   • Cozinhe os ovos por 5 minutos, resfrie em água gelada e descasque com cuidado.
   • Pegue uma porção da carne, abra na mão e envolva o ovo cozido, modelando uma bolinha.
   • Certifique-se de fechar bem para evitar que a carne se solte ao assar.
3. Empanamento
   • Passe o bolovo na farinha de trigo, depois no ovo batido e finalize na farinha biju.
4. AirFryer ou Forno
   • Pré-aqueça a AirFryer a 200°C por 15 minutos.
   • Asse o bolovo por aproximadamente 15 minutos, virando na metade do tempo.
   • Se for assar no forno, asse a 200°C por cerca de 20-25 minutos.

Para mais detalhes, acompanhe a receita de Bolovo de Carne Assado na Airfryer no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um Pouco

• Mais crocante: Use farinha panko em vez de biju.
• Diferentes temperos: Acrescente cominho ou ervas finas na carne.
• Sem carne: Substitua a carne por batata doce e quinoa para uma versão vegetariana.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 4 bolovos
• Tempo total: 35 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

O ovo pode ser mais cozido?

Sim! Se preferir a gema mais firme, cozinhe por 8-10 minutos.

Posso congelar os bolovos antes de assar?

Sim! Congele empanados e asse direto na AirFryer por 20 minutos.

Dá para fazer com frango moído?

Sim! O sabor fica mais suave, mas tão gostoso quanto.

Qual farinha é melhor para empanar?

A farinha panko deixa mais crocante, mas biju também funciona bem.

Posso fritar em óleo?

Claro! Frite em óleo quente até dourar bem.

Benefícios da Receita

Carne Moída: Rica em Proteínas

A carne moída fornece proteínas essenciais para a construção muscular e energia.