Lombo Recheado na Airfryer Perfeito

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje vamos preparar um Lombo Recheado na Airfryer Perfeito, ideal para a ceia de Natal ou qualquer reunião especial. Fica dourado, suculento e cheio de sabor. Bora fazer juntos?

Ingredientes

• 1 kg de lombo de porco (aberto em manta)
• 1 colher de chá de tempero seco (alho, cebola, pimenta calabresa, etc.)
• 1 colher de chá de limon pepper
• Sal a gosto (preferîncialmente sal de parrilha)
• Suco de 1 limão

Para o recheio:

• 2 gomos de calabresa moída
• 100 g de queijo mussarela ralado
• 1 cenoura em tiras finas
• Outros ingredientes a gosto (vagem, ervilha, milho, uva-passa, bacon)

Modo de preparo

1. Abra o lombo e faça cortes leves para o tempero penetrar melhor.
2. Tempere com o suco de limão, os temperos secos, limon pepper e sal. Massageie bem.
3. Recheie com calabresa, queijo, cenoura e demais ingredientes de sua preferência.
4. Enrole o lombo com cuidado e amarre com barbante culinário.
5. Envolva em papel alumínio dando 3 a 4 voltas, vedando bem.
6. Leve à Airfryer preaquecida a 200ºC por 1 hora, virando na metade do tempo.
7. Retire o papel alumínio e asse por mais 5 minutos de cada lado para dourar.

Para mais detalhes sobre Lombo Recheado na Airfryer Perfeito, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

Inclua frutas secas, nozes ou bacon picado para um toque natalino. Pode usar outro queijo ou outros legumes também.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rende: 6 porções
• Tempo de preparo: cerca de 1 hora e 30 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro corte de carne?

Sim, filé mignon suíno também funciona bem.

Precisa mesmo amarrar com barbante?

Sim, para o recheio não escapar durante o cozimento.

Posso assar no forno convencional?

Sim, por cerca de 1h20 a 200ºC.

Qual o melhor queijo para o recheio?

Mussarela derrete bem, mas pode usar prato ou coalho.

Posso preparar com antecedência?

Sim, tempere e recheie no dia anterior e asse na hora de servir.

Benefícios da Receita

Lombo de porco

Carne magra e rica em proteínas, o lombo é uma ótima opção para pratos assados com muito sabor e pouca gordura.