Panceta Crocante na Airfryer com Toque Perfeito

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca! Essa Panceta Crocante na Airfryer com Toque Perfeito fica com uma pele dourada e carne suculenta por dentro.

Ótima para o almoço de domingo com a família. Experimente hoje mesmo!

Ingredientes

• 600 g de panceta de porco

• Sal (para desidratar a pele e temperar)

• Páprica doce a gosto

• Pimenta calabresa ou do reino a gosto

• Açafrão (opcional)

Modo de preparo

1. Faça cortes na pele da panceta para ajudar a gordura a subir e crocantar.

2. Espalhe sal generosamente sobre a pele e deixe descansar por 20 minutos.

3. Enxugue a pele com papel toalha para retirar a umidade que subiu.

4. Faça cortes leves na parte de baixo da panceta para o tempero penetrar melhor.

5. Tempere a parte de baixo com sal, páprica, pimenta e açafrão. Massageie bem.

6. Deixe a carne descansando com o tempero por 30 minutos.

7. Faça um envelope de papel alumínio deixando a pele exposta.

8. Leve à Airfryer a 180 °C por 60 minutos.

9. Fatie e sirva com limão, arroz e salada de batata.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Panceta Crocante na Airfryer com Toque Perfeito no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

Você pode adicionar ervas secas como alecrim ou tomilho ao tempero para dar um aroma extra.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: serve 3 pessoas

• Tempo total: 1 hora e 40 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

A panceta pode ser feita sem papel alumínio?

Sim, mas pode secar mais ou sujar a Airfryer.

Posso usar outro corte de porco?

Pode, mas a panceta dá o melhor resultado crocante.

Qual o ponto ideal da carne?

Porco deve estar bem assado, mas ainda suculento.

Precisa virar na Airfryer?

Não, apenas deixe a pele para cima o tempo todo.

Pode guardar sobras?

Sim, na geladeira por até 3 dias, reaqueça na Airfryer.

Benefícios da Receita

A pimenta calabresa ajuda na digestão e acelera o metabolismo, além de realçar o sabor da carne.