Chocolate Quente Cremoso Sem Maizena

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te ensino um chocolate quente bem cremoso, daqueles que esquentam até a alma. O melhor é que é super simples e não leva maizena!

Ingredientes

• 1 litro de leite integral

• 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau

• 3 colheres de sopa de leite em pó

• 1/2 caixinha de leite condensado (ou a gosto)

• 1/4 de xícara de chocolate meio amargo em gotas ou picado

• 1 pau de canela (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o leite, o chocolate em pó e o leite em pó.

2. Acrescente o leite condensado, o chocolate meio amargo e a canela em pau.

3. Misture bem todos os ingredientes ainda com o fogo desligado.

4. Ligue o fogo médio e continue mexendo sem parar.

5. Deixe levantar fervura, sempre cuidando para não derramar.

6. Quando atingir uma consistência levemente cremosa, desligue o fogo.

7. Sirva quente em canecas. Se quiser, decore com Nutella, doce de leite ou leite em pó.

Dicas Extras

• Use leite em pó para ajudar na cremosidade sem precisar de amido.

• O chocolate meio amargo intensifica o sabor e deixa o chocolate quente mais rico.

• Evite ferver por muito tempo para não talhar o leite.

Rendimento da Receita

• Serve de 4 a 5 canecas grandes.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 15 minutos, do começo ao fim.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Mexa sempre para evitar que o leite grude no fundo.

• Use chocolate em pó de boa qualidade para um sabor mais intenso.

• Se quiser mais doce, adicione leite condensado aos poucos até o ponto ideal.

Como Variar na Receita

• Adicione uma pitada de noz-moscada ou cravo para um toque diferente.

• Troque o chocolate meio amargo por chocolate ao leite se preferir mais doce.

• Coloque chantilly por cima na hora de servir para deixar ainda mais bonito.

Dicas Para Vender

• Sirva em copos térmicos com tampa para manter quente por mais tempo.

• Decore a borda com doce de leite ou Nutella e polvilhe leite em pó.

• Ofereça combos com bolinhos ou cookies caseiros.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Pode sim, mas o resultado vai ficar mais doce e menos intenso. Ajuste o açúcar se usar achocolatado.

Precisa mesmo do leite em pó?

Sim, ele ajuda a dar cremosidade sem precisar de maizena. Faz toda a diferença na textura.

Tem como deixar ainda mais grosso?

Sim, é só deixar ferver mais um pouco, mexendo sempre, até engrossar ao seu gosto.

Posso guardar para o dia seguinte?

Pode sim! Guarde na geladeira por até 3 dias e aqueça na hora de servir.

Dá para fazer sem o chocolate meio amargo?

Dá sim! Mas ele deixa o sabor mais marcante. Se não tiver, use só o chocolate em pó.