Leites Vegetais de Coco e Amêndoas que Ficam uma Delícia e São Fáceis de Fazer
Aprenda a fazer leite vegetal de coco e amêndoas fácil, saudável e perfeito para receitas....
Por Stefhany SantosPublicado em 17/2/2025 às 14h00
Leite vegetal de coco e amêndoas caseiro. Créditos: Thaisa Leal
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de coco seco ralado ou coco fresco picado
- 1 xícara (chá) de amêndoas cruas sem sal
- 3 xícaras (chá) de água quente para o leite de coco
- 3 xícaras (chá) de água filtrada para o leite de amêndoas
Modo de Preparo:
- Leite de Coco:
- Coloque o coco ralado ou fresco no liquidificador.
- Adicione as 3 xícaras de água quente.
- Bata por 2 a 3 minutos até formar uma mistura homogênea.
- Coe usando um pano limpo ou voal, espremendo bem para extrair todo o leite.
- Guarde na geladeira em pote com tampa.
- Leite de Amêndoas:
- Deixe as amêndoas de molho em água por 8 a 12 horas.
- Escorra e lave as amêndoas após o tempo de molho.
- Bata as amêndoas com 3 xícaras de água filtrada no liquidificador por 2 a 3 minutos.
- Coe com um pano limpo ou voal, apertando bem para sair todo o líquido.
- Armazene na geladeira em pote fechado.
Oi, meus queridos e queridas! Stefhany aqui! Hoje no Vó Naoca vou te ensinar a fazer dois leites vegetais que uso sempre na minha cozinha: leite de coco e leite de amêndoas. Eles são saudáveis, versáteis e ficam incríveis em receitas doces ou salgadas. Bora aprender?
Rendimento da Receita
Aproximadamente 700 ml de leite de coco e 700 ml de leite de amêndoas.
Tempo de Preparo Total
Leite de Coco: 10 minutos
Leite de Amêndoas: 12 horas de molho + 10 minutos de preparo
Perguntas e Respostas sobre a Receita
Aqui no blog Vó Naoca, percebemos que sempre surgem algumas dúvidas. Vou te ajudar com as respostas:
Posso congelar o leite vegetal?
Sim, pode! Coloque em forminhas de gelo e depois armazene em sacos plásticos no congelador.
Quanto tempo dura o leite de coco e o leite de amêndoas na geladeira?
Duram até 5 dias em pote fechado. Sempre cheire antes de usar para garantir que está bom.
O que fazer com o resíduo que sobra do leite?
Use em bolos, pães, panquecas ou vitaminas. É rico em fibras e nutrientes.
Posso usar o leite vegetal em receitas salgadas?
Sim! Substitui o leite de vaca em molhos, sopas e purês sem problemas.
É preciso adoçar o leite vegetal?
Não precisa, mas se quiser, pode adoçar com mel, açúcar demerara ou tâmaras.
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
Sou irmã e parceira de longa data da Valeria Cristina no universo das receitas. Cozinhamos juntas todo dia. Tenho foco em descobrir e testar novas receitas para compartilhá-las aqui no Vó Naoca.
