Bolo Amanteigado de Milho com Requeijão Cremoso

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca, trouxe um bolo de milho amanteigado com requeijão cremoso. A massa fica fofinha e úmida, e o recheio dá aquele toque especial. Ótimo para o café da tarde. Vamos à receita!

Ingredientes

• 4 ovos
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 latas de milho escorrido
• 1 xícara de leite (240 ml)
• 1 caixa de leite condensado
• 100 g de coco ralado
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 400 g de requeijão cremoso

Modo de Preparo

Preparação da Massa

1. Em uma tigela, bata os ovos com a manteiga até obter uma mistura homogênea.
2. No liquidificador, bata o milho com o leite até formar um creme bem fino.
3. Adicione essa mistura à tigela com os ovos e manteiga e misture bem.
4. Acrescente o leite condensado, o coco ralado e uma pitada de sal. Mexa até ficar homogêneo.
5. Divida a massa em duas partes iguais. Reserve uma metade.
6. Na outra metade, adicione 1/2 colher (sopa) de fermento, misture e despeje em uma forma untada.

Primeira Etapa do Assamento

1. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos para pré-assar a primeira camada.
2. Retire do forno e espalhe o requeijão cremoso por cima da massa assada.

Segunda Etapa

1. Pegue a outra metade da massa reservada, misture o restante do fermento (1/2 colher) e despeje sobre o requeijão.
2. Leve ao forno novamente e asse por mais 30 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Finalização

1. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
2. Sirva morno ou frio para aproveitar a cremosidade do requeijão.

Dicas Extras

• Se quiser um sabor ainda mais especial, acrescente queijo ralado à massa.
• Para um toque mais doce, polvilhe açúcar e canela por cima antes de servir.
• Prefira um requeijão mais firme para um recheio mais consistente.

Rendimento da Receita

• Esse bolo rende aproximadamente 10 a 12 fatias.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total é de cerca de 50 minutos.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Bata bem o milho para que a massa fique lisa e sem pedaços.
• Pré-asse a primeira camada para evitar que o requeijão se misture na massa.
• Utilize manteiga de qualidade para realçar o sabor amanteigado.

Como Variar na Receita

• Troque o requeijão por cream cheese para um sabor mais suave.
• Acrescente erva-doce na massa para um toque especial.
• Substitua o coco ralado por queijo parmesão para um bolo mais salgado.

Dicas Para Vender

• Corte em pedaços individuais e embale em potes transparentes para destacar a cremosidade.
• Venda em pedaços generosos e ofereça versões com cobertura de leite condensado.
• Anuncie como “bolo de milho cremoso” para atrair mais clientes.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar milho verde fresco ao invés do milho em lata?

Sim, basta debulhar cerca de 3 a 4 espigas e medir a mesma quantidade da lata.

Esse bolo precisa ficar na geladeira?

Não precisa, mas se armazenado na geladeira, ele dura até 4 dias.

Dá para substituir o leite condensado por açúcar?

Sim! Use 1 xícara de açúcar e ajuste conforme o seu gosto.

Posso congelar esse bolo?

Sim, mas o requeijão pode perder um pouco da textura ao descongelar.

Qual o melhor tipo de forma para assar esse bolo?

Use uma forma de fundo removível ou com furo no meio para assar de maneira uniforme.