Bolo Brevidade com Apenas 3 Ingredientes

O Bolo Brevidade com Apenas 3 Ingredientes é uma opção prática e deliciosa para quem busca uma receita simples e rápida de preparar.

Feito com ovos, açúcar e polvilho doce, esse bolo tem uma textura leve e macia, que praticamente derrete na boca.

Ele é ideal para servir como sobremesa ou para acompanhar um café da tarde.

Com sua preparação descomplicada, o Bolo Brevidade com Apenas 3 Ingredientes é perfeito para aqueles momentos em que você deseja algo caseiro e saboroso, mas sem complicação.

Ingredientes

• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara de açúcar (180g)
• 200g de polvilho doce

Modo de Preparo

• Separe as claras das gemas dos 3 ovos e reserve.
• Na batedeira, bata as claras em neve até que fiquem em ponto firme.
• Com a batedeira ainda ligada, adicione as gemas, uma a uma, até que estejam bem incorporadas às claras.
• Acrescente o açúcar aos poucos, batendo sempre até obter uma mistura homogênea.
• Desligue a batedeira e adicione, aos poucos, os 200g de polvilho doce, mexendo delicadamente com uma espátula até incorporar completamente.
• Despeje a massa em uma forma de 22 cm de diâmetro, previamente untada com margarina e polvilhada com um pouco de polvilho doce.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 30 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
• Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

Dicas Extras

• Para evitar o cheiro de ovo, peneire as gemas antes de misturá-las à massa.
• Adicione raspas de limão, laranja ou algumas gotas de essência de baunilha para dar um toque de sabor ao bolo.

Rendimento da Receita

• Essa receita de Bolo Brevidade com Apenas 3 Ingredientes rende aproximadamente 8 a 10 porções, dependendo do tamanho das fatias.

Tempo de Preparo Total

• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 30 minutos
• Tempo total: 45 minutos

Dicas Extras para um Preparo Perfeito:

• Certifique-se de bater as claras até ficarem bem firmes para garantir que o bolo fique bem leve e fofo.
• Adicione o polvilho doce aos poucos, misturando delicadamente para que a massa não perca o ar incorporado pelas claras em neve.
• Use uma forma de 22 cm e não encha totalmente, pois o bolo tende a crescer bastante durante o processo de assar.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua parte do açúcar por açúcar mascavo para um sabor mais caramelizado.
• Adicione pedaços de frutas secas como uvas passas ou coco ralado à massa para um toque especial.
• Se preferir, acrescente 1 colher de chá de canela em pó para um aroma e sabor diferentes.

Dicas Para Vender

• Corte o bolo em pedaços individuais e embale em plástico transparente para vender como porção unitária.
• Ofereça o bolo junto com opções de caldas como leite condensado ou calda de frutas para agregar valor.
• Divulgue como um bolo caseiro e sem glúten, destacando o uso de polvilho doce para atrair pessoas com restrição ao trigo.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar polvilho azedo em vez de polvilho doce?

Não é recomendado, pois o polvilho doce é o que proporciona a leveza característica desse bolo. O polvilho azedo alteraria a textura, deixando-o mais denso e com sabor diferente.

Como evitar o cheiro de ovo no bolo?

Para evitar o cheiro de ovo, peneire as gemas antes de misturá-las à massa. Além disso, adicionar raspas de limão ou essência de baunilha ajuda a neutralizar o cheiro.

O que fazer se a massa do bolo murchar depois de assar?

É normal que o Bolo Brevidade murche levemente após ser retirado do forno, especialmente quando ainda está quente. Isso acontece devido à leveza da massa. Deixe esfriar antes de desenformar para minimizar essa redução.

Posso adicionar outros sabores ao bolo?

Sim, você pode adicionar raspas de limão, raspas de laranja ou até algumas gotas de essência de baunilha para dar um toque de sabor ao seu bolo.

Qual a melhor forma de armazenar o bolo?

Guarde o Bolo Brevidade com Apenas 3 Ingredientes em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Se preferir, mantenha na geladeira para uma durabilidade maior, mas lembre-se de que ele pode perder um pouco da maciez.