Bolo Brevidade de Maizena Fofinho e Não Leva Fermento

Oi, gente! Vânia aqui!Hoje trouxe para você uma receita super prática: o bolo brevidade de maizena. Ele é fofinho, não leva fermento e fica perfeito com um café! E o melhor, só leva 3 ingredientes. Vamos conferir?

Ingredientes

• 5 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 2 xícaras de amido de milho (maizena)

Modo de Preparo

1. Separe as claras das gemas e bata as claras em neve até ficarem bem firmes. Reserve.
2. Em outra tigela, bata as gemas com o leite condensado por cerca de 1 minuto até formar um creme homogêneo.
3. Adicione a maizena aos poucos nesse creme. Coloque metade, bata bem, depois acrescente o restante e misture até incorporar.
4. Agora, adicione as claras em neve à massa, misturando delicadamente com uma espátula, para deixar o bolo bem leve.
5. Unte uma forma com margarina e farinha, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar.
6. Depois de assado, deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar. O bolo sairá facilmente da forma.

Dicas Extras

• Para garantir que o bolo fique leve e fofinho, misture as claras em neve com cuidado.
• Se quiser, substitua o leite condensado por açúcar na mesma proporção.
• Sirva o bolo com café ou chá. Fica incrível!

Rendimento da Receita

• Essa receita rende um bolo médio, perfeito para servir até 8 pessoas.

Tempo de Preparo Total

• Preparo: 15 minutos
• Assamento: 35 minutos
• Total: 50 minutos

Dicas para um Preparo Perfeito

• Não pule a etapa de bater as claras em neve. Elas são o segredo da leveza do bolo.
• Pré-aqueça o forno por pelo menos 10 minutos antes de colocar o bolo.
• Use uma forma bem untada para facilitar ao desenformar.

Como Variar na Receita

• Adicione raspas de limão ou essência de baunilha para dar um toque especial.
• Se quiser, faça uma versão sem leite condensado, usando açúcar e um pouquinho de leite para dar ponto à massa.

Dicas Para Vender

• Embale o bolo em fatias individuais para vender.
• Divulgue como um bolo sem fermento e com poucos ingredientes, destacando a leveza e a textura.
• Aposte em sabores adicionais, como coco ou limão, para atrair mais clientes.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Precisa mesmo separar as claras das gemas?

Sim! Isso é essencial para garantir que o bolo fique fofinho e leve, já que as claras em neve substituem o fermento.

Posso substituir o leite condensado por açúcar?

Pode, sim. Use cerca de 1 xícara de açúcar e um pouco de leite para dar o ponto cremoso à massa.

Preciso usar batedeira?

Não. Você pode bater tudo à mão, mas com a batedeira o processo fica mais rápido e fácil.

Quanto tempo o bolo dura depois de pronto?

Se armazenado em um recipiente fechado, o bolo dura até 3 dias em temperatura ambiente ou até 5 dias na geladeira.

Posso fazer em forma de cupcake?

Sim! A massa funciona bem em forminhas pequenas. Apenas ajuste o tempo de forno para cerca de 20 minutos.