Bolo Caseiro Fofinho de Cenoura e Laranja

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca, vou te ensinar um bolo caseiro de cenoura e laranja, super fofinho e com açúcar na medida certa. Fácil de fazer e perfeito para acompanhar um café. Vamos à receita!

Ingredientes

• 1 cenoura média (aproximadamente 150 g)
• ½ xícara de suco de laranja puro (120 ml)
• ½ xícara de açúcar (ou 1 xícara para um bolo mais doce)
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina (aproximadamente 100 g)
• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo (240 ml cada)
• 1 colher de sopa de amido de milho (opcional, para um bolo mais fofinho)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Manteiga ou óleo para untar a forma

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque o suco de laranja, a cenoura descascada e picada, o açúcar e a manteiga. Bata por 2 minutos até a cenoura ficar bem triturada.
2. Acrescente os ovos e bata por mais 1 minuto.
3. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a primeira xícara de farinha de trigo, misturando bem.
4. Acrescente a segunda xícara de farinha e misture até a massa ficar homogênea.
5. Se quiser um bolo ainda mais macio, adicione o amido de milho e misture bem.
6. Por último, coloque o fermento e misture delicadamente.
7. Despeje a massa em uma forma untada (21 cm de diâmetro).
8. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por aproximadamente 40 minutos.
9. Espere esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas Extras

• Se preferir um bolo mais úmido, reduza o forno para 180°C nos últimos 10 minutos de assamento.
• A manteiga pode ser substituída por ½ xícara de óleo, mas a textura pode ficar um pouco mais líquida.
• Adicione raspas de laranja para intensificar o sabor.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende aproximadamente 10 fatias.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de aproximadamente 50 minutos.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Bata bem a cenoura para evitar pedacinhos na massa.
• Peneire a farinha para um bolo mais leve e aerado.
• Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo murche.

Como Variar na Receita

• Substitua parte da farinha por farinha de aveia para uma versão mais nutritiva.
• Acrescente nozes ou castanhas picadas para uma textura crocante.
• Faça uma cobertura de chocolate para um toque extra de sabor.

Dicas Para Vender

• Embale em fatias individuais para vender como bolo caseiro artesanal.
• Faça versões menores em forminhas individuais.
• Ofereça combos com café para agregar valor ao produto.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso substituir o açúcar por adoçante?

Sim! Use adoçante culinário na mesma proporção indicada para açúcar.

Como saber se o bolo está pronto?

Espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, está pronto.

Esse bolo pode ser feito sem laranja?

Sim, mas o suco de laranja realça o sabor e deixa o bolo mais úmido.

Posso congelar esse bolo?

Sim! Embale bem e congele por até 30 dias. Para consumir, basta deixar em temperatura ambiente.

Como armazenar o bolo?

Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias fora da geladeira ou 5 dias refrigerado.